洪波（中）與孩子們在一起

本報（chinatimes.net.cn）記者王曉慧 北京報道

在呼和浩特市新城區東風路街道轄區809街坐落著一家特殊的餃子館——小波耀紅湯餃館。這里的工作人員有一個共同的身份——“糖”寶寶，這個聽起來甜蜜的名字背后，隱藏著一份鮮為人知的人間大愛。

餃子館的投資人是內蒙古紅番生物科技公司董事長洪波，他創建了一整套以理論+工作場景實訓的方式，打破了社會上很多的慈善公益救助機構對唐氏綜合征患者救助的局限，如今，他又多了一個稱號——全國自強模范。

“這次被評為全國自強模范，是對我過往工作的肯定，堅定了我做好這件事情的信心和決心。”洪波接受《華夏時報》記者采訪時稱，后續，他將繼續努力，給大家帶來更大的希望和驚喜。

截至目前，洪波已累計培訓79名心智障礙者，為全國326個心智障礙孩子家庭提供咨詢輔導，助力34名心智障礙者踏上“邊康復邊工作”的嶄新人生旅程。

失明成為他助殘的起點

洪波籌建餃子館，純屬偶然。

2020年，50歲的洪波突然因糖尿病綜合征致盲，治療期間，他深深感受到作為殘疾人無法正常生活和工作的痛苦。

值得慶幸的是，經過8個月的治療，洪波一只眼睛復明了，但就是那段人生至暗的時光，讓洪波開始留意殘疾人這個群體。

2022年，洪波參加了一個社區慈善活動，他身邊坐著一位肢體殘疾人，他發現，即便是在活動中，這位殘疾人依然不忘時刻關注手機，就為在某平臺搶個幾毛甚至幾分錢的紅包。在隨后的閑聊中，洪波得知，這位殘疾人每月有700多元的低保，同時享受殘疾人的兩項補貼，但由于行動不便，一直沒有就業，所以，生活依然艱難，每天在平臺上搶紅包已融入他的生活。

“雖然每天只能搶到2塊多錢，但一個月能有好幾十塊錢，也是一筆不小的收入。”殘疾人朋友的一句話，深深地觸動了洪波，他想為這個群體做點什么。

通過上網了解和在生活中的頻繁接觸，洪波發現，目前我國約有8591.4萬名殘疾人，其中1449.9萬名為智力殘疾人，智力殘疾人就業比例不超過5%，心智障礙者是殘疾人就業中的短板。

掌握到這一情況后，他聯系到智力殘疾孩子的家長白曄深入了解該群體情況，他決定從自身企業比較擅長的領域出發，開設能夠安置心智障礙者就業的餃子館。2023年，餃子館開業了。

孩子們在煮餃子

洪波告訴記者，第一期培訓了10個學員，培訓期為兩個月，但一家餃子館安置不了那么多人，為此，他在籌備第一家餃子館的時候，就已經有了將這個模式復制下去的想法，旨為更多智力殘疾人走出家門，融入社會。

24歲的陳昊，是餃子館里的開心果，雖為心智障礙者，但他卻承擔著餃子館的迎賓、出餐、收餐等多項任務，每每有新客光臨，他都會熱情地迎上去，用較為緩慢的語速一字一字地介紹店里餃子的種類，看著他那股子認真勁兒，顧客根本舍不得打斷。

就是這樣一家特殊的餃子館，一群特殊的員工，吸引了很多人慕名而來。試運營期間，這些員工經常會有煮錯餃子、上菜慢等情況，但是，大部分客人都會表示理解和包容。

從“摸索前行”到“點亮火種”

經過一年全力以赴的工作，洪波開出了8家餃子館。

不過，一家餐飲企業，光靠愛心很難維持，還需要相對成熟的運營和管理模式。為此，在產品方面，洪波與國家知名企業合作做好品控；在管理方面，他有意將小波耀紅湯餃館打造成一個模型店，讓它具備可復制性；同時，接受更多殘疾人學員的報名，為這個群體做好培訓工作。

洪波告訴記者，他們雖然智力體力與健全人有一定的差別，但是他們真誠、專注，經過反復指導和培訓,完全可以勝任手頭工作。

記者到店進行采訪時發現，“糖”寶寶們在這個溫暖的大家庭中找到了屬于自己的人生價值和快樂。他們每天與客人交流，大大提升了自信心和交往能力，這也讓他們的家人感受到了社會的溫暖，看到了生活的希望，為此，很多心智障礙者家屬找上門來，希望有一天自己的孩子也可以加入其中。

洪波（右一）給孩子們過生日

記者在餃子館看到了一位媽媽，她的眼光一直追隨著一位小姑娘，當孩子端起餃子走向客人的時候，她表現得非常擔心，看到孩子穩穩地將盤子放到客人身邊，她又不自主地松了一口氣，這是琦琦的媽媽。

“孩子來餃子館之前都是放在機構里，但那里終究是一個相對封閉的環境，同時，由于就這么一個孩子，所以對她比較溺愛，導致孩子在家什么都不做，我希望孩子可以融入社會，能夠有人與她交流。”66歲的琦琦媽媽，看上去比同齡人要蒼老一些，她告訴記者，她每天坐公交車接送孩子，10站地大約半個小時的路程，這一段路，是孩子每天都期盼的時光，在餃子館里就業，同樣是一個難得的工療機會。

一個小小的餃子館，成了心智障礙者融入社會的紐帶，也成了他們圓夢的舞臺，更多的心智障礙者在這里實現自己的人生價值，贏得更多人對他們的尊重。

洪波堅信，這個特殊群體是對社會有用的，有用的生命一定要恰如其分地去“使用”，他希望為更多殘疾人尤其是心智障礙殘友提供就業平臺，讓他們在改善生活的同時，以工作的方式真正融入社會中，讓他們活得更有價值感和尊嚴感。

責任編輯：周南 主編：文梅