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常德衛健部門、疾控部門溫馨提醒:不采摘、不食用野生蘑菇

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近日,常德多地雨水頻繁,野生蘑菇已進入生長高發期,極易引起食用野生蘑菇中毒事件。在此,市衛健委、市疾控局、市疾控中心溫馨提醒:不采摘、不買賣、不食用野生蘑菇,謹防毒蘑菇中毒事件發生

毒蘑菇所含毒素復雜多樣,誤食后可引發急性肝損害、腎衰竭、神經中毒等多系統損傷。我市已監測發現多種毒蘑菇,監測顯示大青褶傘、日本紅菇、近江粉褶菌、灰花紋鵝膏、歐式鵝膏是較多的毒蘑菇類型,讓我們認識下這五大常見的“蘑菇殺手”。

01

大青褶傘


多生長于野外,在家中菜地里、食用菌腐殖土中,甚至花盆中都能生長。這是一群劇毒蘑菇,內含肝臟毒素、神經毒素、胃腸毒素和溶血毒素,食用后會造成多器官功能衰竭,并且死亡率相當高。

02

日本紅菇


引起胃腸道刺激,誤食后15分鐘-2小時出現惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉等。可能伴有焦慮、發汗、畏寒和心跳加速等癥狀。嚴重情況下,可能出現肌肉痙攣,循環障礙或者電解質流失。

03

近江粉褶菌


含胃腸毒素和神經毒素,誤食后10-30分鐘即出現頭暈、視物模糊、抽搐、幻視等癥狀,嚴重者可致呼吸麻痹。

04

灰花紋鵝膏


含有劇毒鵝膏肽類毒素,是湖南省發生中毒事件最多、中毒人數和死亡人數最多的菌類,中毒期間明顯表現出潛伏期、胃腸炎期、假愈期和內臟損害期四個階段,主要導致肝損害。

05

歐式鵝膏


中毒后有8-12小時的潛伏期,從誤食到肝腎損害一般是1-4天,肝轉氨酶升高約為正常上限的15倍。腎功能損害的表現為急性腎小管間質腎病,嚴重者需進行腎透析。

破除五大認知陷阱

“顏色樸素=安全”??

×。劇毒灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏均為灰白色,與可食用口蘑極相似。

“蟲食無毒”??

×。致命鵝膏成熟期常被蛞蝓啃食,但毒素對昆蟲無害。

“銀器試毒”??

×。毒蘑菇毒素多不與金屬銀反應。

“高溫烹煮解毒”??

×。鵝膏毒肽耐高溫,燉煮2小時仍具毒性。

“蘑菇曬干后無毒”?

×。曬干后毒蛋白活性反而增強3-5倍。

“固定采摘點安全”??

×。毒蘑菇孢子可通過風雨、動物傳播至新區域,往年安全地帶可能出現劇毒品種。

中毒急救黃金三步

立即催吐?:服用溫鹽水500ml,刺激舌根,重復至嘔吐物清亮。

保留樣本?:用潔凈容器保存嘔吐物及未烹飪菌體。

立即就醫:一旦有任何不適應立即就醫并同步聯系當地疾控中心。

一旦發生誤食野生蘑菇中毒,請立即前往市級定點醫療機構就診,千萬不要延誤24小時黃金救治時間!


▍信息來源:常德全媒

▍綜合編輯:艾尚石門信息網

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