山東榮成，素有“中國海帶之都”的美譽，得益于北緯37度，優質的冷水域生長環境，根據2025年榮成海洋發展局統計，年均出產海帶占全國的40%以上。

這片“海上糧倉”不僅滋養了萬千家庭的餐桌，更成為撬動鄉村經濟振興的“綠色引擎”。從傳統捕撈到智慧養殖，從初級加工到高附加值產品，榮成海帶產業正以創新為槳、共富為帆，駛向鄉村振興的新藍海。

自然饋贈：黃金緯度下的“海帶之鄉”

清晨6點，張智勇已經割完今天的第一船海帶，正準備回港卸貨。雖然已經62歲，但常年海捕的生活，讓他的身材看上去結實且魁梧。黝黑的臉龐刻滿風浪的痕跡，夾雜著海鹽特有的顆粒感。頭頂的探照燈見證了他數十年如一日的海洋生活。

整片海洋牧場超一萬多畝，這是叮咚買菜有機海帶合作基地。多年來，這里帶動上千戶漁民從“靠天吃飯”走向“靠海致富”。從高空鳥瞰，海面上猶如一臺巨大的織布機，一排排漁網下，可見褐色的海帶密密麻麻。最高峰時，會有超100條像張智勇這樣的小船來回勞作與此，猶如織布機上的梭子。

科技賦能：從“靠天吃飯”到“智慧耕海”

和許多榮成百姓一樣，張智勇的全家生計圍繞這片褐色海藻展開，他的侄子吳保青，就是在叮咚買菜有機海帶合作基地工作。如今，39歲的吳保青已經和海帶打了12年交道，是負責培育生產的專家。

吳保青的工作日歷遵循著海洋生物鐘：每年10月份開始海帶下苗，此后每周都會出海查看海帶的生長情況，直到次年 4 月進入忙碌的收割生產季。他深知，海帶的生長深受洋流、溫度、天氣等自然因素影響，因此時刻保持觀察，不斷調整培育方式。

為滿足消費者對品質的嚴苛需求，叮咚買菜與合作基地共同制定標準：除了選擇 8 - 12 海里、水深大于 30 米的優質海域，還規定海帶的生長周期小于120 天，這樣不僅讓海帶口感更脆嫩，營養也更為豐富。吳保青的手機里存滿海帶生長記錄圖，“這些數據直接關聯叮咚的供應鏈系統，從源頭把控品質”。

消費洞察：打開銷路，聯合開發

在全封閉無菌的生產車間，工作人員有序作業，對每道工序的參數進行實時監測和精準調控，從深海捕撈的優質海帶，歷經一道道工序后，吳保青拿著檢測儀檢查鹽度，確保每一片下線的翠綠海帶芽，都符合色澤鮮亮、質地均一的嚴苛標準。

“這一批是叮咚定制的減鹽版，對生產要求特別高，要做到鹽度減少70%以上。”叮咚買菜在調研中發現，近幾年，越來越多的家庭消費者對健康飲食非常重視，尤其是在減少鹽分攝入這方面。然而海帶的減鹽工藝卻意味著產品保質期大幅縮短，這對供應鏈和加工技術提出了雙重挑戰。為此，叮咚買菜依托消費端數據洞察，聯合榮成產地從源頭革新：一方面通過優化海帶清洗、脫水工藝降低鹽分殘留，另一方面引入動態溫控算法與分段式冷鏈運輸方案，破解“短保”難題。最終，叮咚研發的減鹽版海帶芽不僅實現鹽度降低70%、保質期延長至30天，更將“從海洋到餐桌”的時效壓縮至3天。

從2022年起，叮咚買菜與榮成“海芝寶”達成深度合作，前者擁有產地優勢需要更廣闊的市場，后者擁有更高效的供應鏈需要更新升級的產品。雙方聯合開發“低納，有機，小海帶”認證標簽，構建從海洋到餐桌的健康生態。叮咚買菜商品開發負責人表示，我們看重的不僅是榮成的海帶的品質，更是雙方對健康概念的共識。不同于傳統海帶的近海養殖，有機可溯源性低，口感腥差，加工環境不可控等行業痛點，在以下方面進行發力。

除了在研發技術和供應鏈上不斷創新和優化，叮咚買菜舉辦了“叮咚海帶節”專場活動，全面發揮平臺在推動海帶銷售和普及海帶知識方面的潛力。從溯源深海到烹飪指南，既破解消費者對海帶品類“高鹽難烹”的刻板印象，又以低鹽即食、有機海帶面等創新產品矩陣滿足健康飲食需求，同步推動榮成海帶從區域性特產升級為全國性健康食材。既為傳統產業注入市場活力，也讓深海小海帶走出山東，走向全國。

共富之路：海帶產業繪就鄉村振興新底色

除了減鹽，海帶還能做什么？2025年初，叮咚買菜的商品開發程強拋出這個問題。

當時恰逢叮咚買菜宣布進入4g時代，即“好用戶”“好商品”“好服務”“好心智”。從商品層面，叮咚買菜將持續開發好的，有著穩定品質的好商品，讓更多更安全、更健康、有風味的商品通過叮咚買菜走進千家萬戶。

隨著市場需求的變化和雙方合作的深入，通過消費端洞察發現輕食代餐市場潛力，聯合開發“咕嘟咕嘟有機海帶面”。不僅能夠解決食客夏季低脂輕食消費者的代餐煩惱，同時富含膳食纖維，鈣，鉀，鋅等人體所需的營養元素。這款產品由 95% 的海帶泥和 5% 的純藻類制成，不僅 0 添加、0 卡路里，開袋即食，特別適合作為夏季低脂輕食的代餐選擇，富含膳食纖維、鈣、鉀、鋅等人體所需的營養元素。

2025 年 3 月 23 日，有機海帶面在叮咚買菜平臺獨家開售，市場反響熱烈。截至 4 月 18 日，已售出 10000 多份，銷量還在持續快速增長。預計到2025-2026年，海芝寶有機海帶面的預計年銷量達到30萬份/年。

“沒想到，海帶面這樣真的能帶來改變，現在生產線全天運轉，鄉親們的收入也翻了倍。”小吳說道。在叮咚買菜有機海帶合作基地，海帶面和其他海帶制品的生產有條不紊地進行著；工廠外，新收割的海帶源源不斷地從海上運到工廠，經過加工后發往叮咚買菜的大倉。海帶面的成功，不僅為榮成海帶帶來了新的發展機遇，也切實改變了像小吳和其他工人的生活，帶動了當地鄉村經濟的振興。

榮成海帶是傳統漁業與現代經濟融合的縮影。從張智勇的漁船到吳保青的產線，從萬畝海洋牧場到叮咚買菜的貨架，這條產業鏈上凝聚著科技的力量、企業的擔當與漁民的汗水。叮咚買菜以消費洞察為引擎，以供應鏈效率為紐帶，為鄉村振興注入可持續動能，讓北緯38°的海洋饋贈煥發新生機。

未來，叮咚買菜將進一步深化與榮成的合作，共同探索生產消費新模式，讓消費者直觀感受產業鏈背后的鄉村故事。讓海帶通過平臺的賦能，串聯起城鄉需求、科技力量與生態價值，書寫著中國鄉村經濟振興的鮮活樣本。