炒牛肉

材料：牛肉、泡椒、大蔥、洋蔥、花生油鹽、生抽、生姜、料酒、雞粉、陳皮適量、胡椒粉、蒜

做法1.清水煮沸(水中放料酒、陳皮)，放入牛肉汆燙，起鍋切片；

2.泡椒、大蔥、洋蔥等食材都準備好；

3.熱鍋，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起鍋；把泡椒、洋蔥、大蔥、蒜，放入鍋中煸炒香；

4.把牛肉、雞粉加入，翻炒；放鹽、生抽，翻炒均勻，收汁即可起鍋

熗炒漢菜

用料主料莧菜300克

輔料植物油1湯匙食鹽2茶匙雞精1/2茶匙干辣椒3個蒜2瓣生抽2茶匙

做法1.漢菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次

2.準備一個大容器，準備好淡鹽水，或者淘米水，將和菜放進去，浸泡15分鐘

3.浸泡后的漢菜，用清水再清洗兩次，瀝干水分，備用

4.干紅辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗凈切碎

5.炒鍋燒熱后，倒入適量植物油；油鍋燒熱，轉小火，放入干辣椒、蒜碎煸香

6.放入漢菜，大火翻炒幾下

7.調入適量生抽

8.調入適量鹽

m.ottozb8.pw
read.ottozb8.pw
xianhui.ottozb8.pw
share.ottozb8.pw
blog.ottozb8.pw
children.ottozb8.pw
map.ottozb8.pw
exozuqiu.pw
www.exozuqiu.pw
m.exozuqiu.pw
read.exozuqiu.pw
xianhui.exozuqiu.pw
share.exozuqiu.pw
blog.exozuqiu.pw
children.exozuqiu.pw
map.exozuqiu.pw
exozhibo.pw
www.exozhibo.pw
m.exozhibo.pw
read.exozhibo.pw
xianhui.exozhibo.pw
share.exozhibo.pw
blog.exozhibo.pw
children.exozhibo.pw
map.exozhibo.pw
xopsaishi.pw
www.xopsaishi.pw

9.調入適量雞精

10.翻炒均勻，關火，起鍋

蒸茄子

材料：長茄子，香油，青紅椒，蔥，蒜，糖，鹽，雞精，米醋，花椒油，辣椒油，生抽

做法：

1，準備材料將茄子洗干凈切條放到蒸鍋蒸熟

2，將大蒜切末，蔥切蔥花，青紅椒切末備用

3，鍋內加油燒開，澆到成干紅辣椒的碗中

4，碗中倒入生抽，米醋，香油，雞精，少許鹽和糖以及花椒油調汁

5，倒入晾好的辣椒油，姜切末的材料倒入醬汁碗中，攪拌均勻

6，淋到蒸好的茄子即可，可以適量放置辣椒油的干椒絲，蒸茄子就做好了！

鯉魚菌菇煲

食材鯉魚1條、蘑菇200g、腐皮結8個、蔥1棵、姜1塊、鹽2茶匙。

做法1.從鯉魚腮后切一刀，把居于魚中的白色線拉出來。兩面都有。

2.鯉魚切塊，洗凈血污。

3.蔥切斜段，姜切片，蘑菇洗凈。

4.鍋里放油，煸炒蔥姜，把魚塊放入煎一下。

5.兌足量水，放入蘑菇和腐衣結，大火煮沸撇去浮沫。

6.小火燉到湯汁奶白。

7.調入鹽繼續燉20分鐘即可。

菠蘿紅燒肉

1.焯過水的五花肉切條

2.蔥切段 姜蒜切片

3.鍋里放少量花生油放入蔥姜蒜爆香后倒入切好的五花肉，翻炒后放入適量冰糖，八角 桂皮 辣椒段 香葉

4.變色后加水 水量蓋住肉就好

5.加水燒20分鐘后加入切好的菠蘿塊再燒15分鐘

苦瓜雞蛋

1.準備好食物（雞蛋，苦瓜）

2.苦瓜切開，去白色的子仁，切薄片，（刀工好的話越薄片越好了）

3.用一匙的鹽泡洗一下，

4.雞蛋三個敲開，加入少許的水和雞精，打散，打均勻

5.全部準備好了，蒜拍碎了，

6.鍋里下適量的油，大火燒開下蒜爆一下

7.再下苦瓜，快速炒散，大火地翻炒幾下

8.再下適量的鹽和蠔油，炒均勻

9.打好的雞蛋從鍋邊倒下去，（如果下了雞蛋鍋里沒油了，用少許的油從旁邊隨下去）

10.煎制雞蛋結塊，翻過另外一面煎制全熟就好了，（這時的火可以轉小了，）

排骨燒土豆