上海
最近廣西網友曬南瓜花美食，不少人驚嘆這季節限定食材。
南瓜花5月到7月上市，是少有的可觀賞可食用花卉。
別小看南瓜花，它的營養相比南瓜一點不遜色。
南瓜花熱量僅15千卡/100克，控制體重人群吃正合適。它還是補葉酸的“高手”，含量是南瓜的5.4倍左右。
孕期女性補葉酸很重要，南瓜花是不錯的選擇。
普通人缺葉酸也有風險，南瓜花能幫上大忙。
維生素C含量也高，是南瓜的3倍多，比黃花菜還高。β-胡蘿卜素豐富，對視力和皮膚都有好處。
鉀鈣鎂及維生素B1、B2含量，南瓜花也比南瓜高。采摘南瓜花要注意，一般選雄花，雌花要留著結南瓜。買南瓜花選花瓣完整、色澤鮮黃、有清香的才新鮮。
南瓜花做法多樣，簡單又美味，試試這些吃法。南瓜花湯很清甜，煮1分鐘就能出鍋，保留營養。南瓜花炒肉鮮嫩解膩，大火快炒口感爽脆。
南瓜花煎蛋餅當早餐，營養均衡又快手。喜歡創意吃法的，香酥炸南瓜花外酥里嫩但別多吃。南瓜花釀肉造型精致，蒸制方式更健康。
處理南瓜花時去掉花蕊，避免苦味和花粉過敏。這么有營養又好吃的南瓜花，遇到可別錯過。我個人覺得南瓜花煎蛋餅特別香，大家可以試試看。
趕緊試試這些做法，把南瓜花變成桌上美味吧！
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