本文刊發于中國全民閱讀第一刊《閱讀時代》2025年第6期，作者為作家、出版人、詩意文化傳媒創始人魏貴芳。

《茶學五講》2025年4月由華中科技大學出版社出版，作者陳棟為新聞學博士、經濟學博士后，湖北省新華書店（集團）有限公司總經理，華中科技大學新聞評論研究中心特聘研究員。

2024年1月，陳棟博士出版了《反思的勇氣》，我有幸獲得他的贈書，并寫了千余字的讀書感想。2024年6月，他又出版了與校友王喆聯合主編的《解碼理工男》，講述了華中科技大學企業家校友們的創業故事。

沒想到，僅僅十個月后，陳棟博士又出版了這本新書——《茶學五講》，真是太勤奮了！

《茶學五講》這部作品，從茶史、茶道、茶人、茶品、茶悟五個維度系統地梳理了茶文化。讀完之后，我收獲頗豐，對茶文化有了全新的認識，也更加深刻地理解了陳棟博士的那句名言：“煙沒有文化就是草，酒沒有文化就是水，茶沒有文化就是葉子。”

在第一講“茶史”中，陳棟博士對茶史的梳理，宛如帶領讀者穿越時空的長廊。從神農氏發現茶的傳說，到各個朝代茶葉飲用方式的演變，如秦漢時期茶葉從藥物轉變為飲品的“羹飲法”，再到明清時期散茶“全葉沖泡法”的盛行，每一個階段都展現了茶葉在歷史長河中的獨特發展軌跡。這些詳實的記載，不僅讓我們看到了茶葉從最初的藥用、食用到成為大眾飲品的轉變過程，更讓我們感受到茶文化在歷史變遷中的深厚積淀。茶史的發展與當時的社會經濟、文化緊密相連，例如唐代經濟繁榮，茶文化也隨之興盛，茶飲從物質需求上升為藝術文化需求，這一時期廣泛使用瓷器茶具，并強調色彩調和。通過對茶史的闡述，我們能清晰地看到茶文化是如何在歷史的滋養下逐漸豐富和發展起來的。

第二講“茶道”部分，則深入探討了中國茶道文化的內涵與魅力。陳棟博士指出，中國茶道既雅俗共賞又不拘一格，它融合了儒、釋、道等多種元素。儒家思想主張在飲茶中溝通思想、增進友情，營造和諧氣氛，其中庸之道深刻影響了茶道的發展；道家學說為茶道注入了“天人合一”的哲學思想，以及崇尚自然、樸素的美學理念；而佛教與茶的聯系也十分緊密，“禪茶一味”的說法廣為流傳。書中還詳細介紹了品茶、貯茶、泡茶、敬茶等方面的技巧和禮儀，讓我們明白這些看似簡單的行為背后，實則蘊含著深刻的文化意義。比如敬茶，它不僅是一種社交禮節，更體現了對賓客的尊重和自身的修養，從備茶、取茶到敬茶、續茶，每一個環節都有講究，這些細節展示了中國傳統文化中對禮儀的重視。

第三講“茶人”篇章，宛如一幅生動的歷史畫卷，展現了眾多與茶結緣的人物故事。從中華茶祖神農氏，為百姓嘗百草、發現茶葉的奉獻精神；到三國茶祖諸葛亮，興茶種茶，為西南地區帶去茶葉種植技術；再到陸羽，一生坎坷卻為茶葉而生，創作了《茶經》，將飲茶提升到藝術審美層次。這些茶人不僅在茶葉的發展過程中起到了重要作用，他們的故事還反映了不同時代的社會風貌和文化氛圍。比如孫皓最早提出“以茶代酒”，這不僅體現了茶在社交場合中的特殊作用，還反映了當時的社會文化背景。而書中講到的，包括白居易、皎然、盧仝、范仲淹、歐陽修、蘇軾、黃庭堅、李清照、陸游、楊萬里、鄭板橋等大量詩人、詞人喝茶、詠茶的故事，則讓我這個身在詩詞圈的人，倍感親切和興奮。看來，詩與茶是不分家的，以后我還得多多與茶親近，爭取多寫出一點詩來。

第四講“茶品”部分，對六大茶類的歷史演進、基本特征和主要代表進行了細致入微的介紹。從綠茶的未發酵、保留天然物質，到紅茶的全發酵、湯色深紅；從烏龍茶的半發酵、具有天然花果香味，到黑茶的后發酵、越陳越香，每一種茶都有其獨特的魅力。陳棟博士對各類茶的介紹，讓我們明白茶葉的多樣性不僅體現在口感和外觀上，還與它們的制作工藝、發酵程度密切相關。例如，黃茶的“悶黃”工藝使其具有干葉黃、湯色黃、葉底黃的特征，這一獨特工藝是黃茶區別于其他茶類的關鍵所在。了解這些茶的特點，也讓我們在品茶時能夠更好地欣賞和品味不同茶類的獨特風味。

而第五講“茶悟”部分，則是對茶葉所蘊含智慧的深度挖掘，給人以深刻的啟示。陳棟博士認為小茶葉蘊含著健康、人生、產業、民生等多方面的大智慧。從健康角度看，茶能解渴、除乏、養生、靜心怡情；從人生角度，品茶的過程與人生相似，需要用心品味；在產業方面，茶產業融合了多個產業鏈條，帶動了相關產業發展；在民生方面，茶產業有助于農民增收和社會和諧。他還提出干事創業呼喚 “茶葉型”干部，黨員干部應具備茶之“素”“雅”“苦”“廉”的品質，這一觀點新穎且富有深意，將茶文化與干部素養相結合，為我們提供了新的思考方向。

全書五講如同五道茶席：“茶史”如普洱般醇厚，梳理千年脈絡；“茶道”似龍井清冽，剖析哲學肌理；“茶人”若巖茶濃烈，講述生命故事；“茶品”如白茶純粹，解析科學密碼；“茶悟”則如花茶馥郁，展現文明互鑒。從出版角度來講，這種章節設計既符合學術邏輯，又暗合市場對“輕閱讀”的需求。書中穿插大量名人與茶的逸聞——從白居易“琴茶一味”到魯迅“苦茶主義”，從故宮茶器考據到現代茶企轉型——讓厚重的文化議題變得鮮活可觸。

與陳棟博士的上一本書《反思的勇氣》相比，《茶學五講》在保持深度思考的基礎上，展現出更加豐富多元的內容。《反思的勇氣》主要聚焦于成長、文化、教育、閱讀等方面的思考，著眼點更多地放在個人與社會現象的反思上。而《茶學五講》則圍繞茶文化這一主題，進行了全方位、多層次的剖析。兩本書都體現了陳棟博士善于思考、勤于總結的特點，但《茶學五講》在內容的廣度和專業性上有了進一步的拓展。它不僅有對茶文化歷史和理論的深入研究，還融入了許多生動的故事和實例，使內容更加通俗易懂，更具可讀性。當然，這與作者曾經在產茶基地信陽工作過，曾經寫過《解碼茶文化+》相關書籍，都是有關系的。

在當下社會，快節奏的生活讓人們往往忽略了傳統文化的魅力。《茶學五講》的出現，為我們提供了一個重新認識和品味茶文化的契機。它不僅僅是一本關于茶的知識讀物，更是一部引導我們探尋生活美學和人生哲學的佳作。通過閱讀這本書，我們能夠在忙碌的生活中找到一片寧靜的天地，品味茶香的同時，感悟人生的真諦。它讓我們明白，茶文化不僅僅是一種飲品文化，更是一種蘊含著豐富哲學思想和人文精神的文化形態。

可以說，陳棟博士的《茶學五講》是一部值得我們反復品味和研讀的作品。它以獨特的視角、豐富的內容和深刻的思考，為我們呈現了茶文化的博大精深。無論是對茶文化感興趣的普通讀者，還是從事相關研究的專業人士，都能從這本書中獲得啟發和收獲。

期待陳棟博士在未來能創作出更多優秀的作品，繼續引領我們探索文化的廣闊世界。

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