“端午到，陽氣升”，老話兒說得在理兒！這端午一過，天氣越來越熱，陽氣也跟著往上竄?？梢沁@時候不補補陽，那全年可不就白忙活了？嘿，你還別不信，科學驗證，端午時節正是補陽的好時候！今天咱就聊聊3種“暖陽菜”，這樣吃才養人！

第一種：紅燒羊排——暖身又滋補，陽氣蹭蹭漲

羊排這食材，別名羊肋排，長得一根根的，肉質鮮嫩，肥瘦相間，看著就讓人流口水。它富含蛋白質、鐵、鋅這些好東西，吃了能暖身滋補，提升陽氣。特別是中老年人，端午時節吃點羊排，那可是防病又長壽的好法子！

做法挺講究：

1. 羊排砍成小塊，用冷水泡一會兒，去去血水。鍋里倒水，羊排冷水下鍋，加點料酒、姜片，焯水去腥。
2. 鍋里倒油，油熱了下冰糖，炒出糖色。把焯好的羊排倒進去，快速翻炒，讓羊排都裹上糖色。
3. 加點生抽、老抽、料酒調味，再倒點水進去，沒過羊排。加點八角、桂皮、香葉這些香料，增香去腥。
4. 大火煮開，轉小火慢燉。燉個把小時，羊排爛乎乎的，湯汁也濃稠稠的。
5. 大火收汁，撒點蔥花點綴，齊活！這紅燒羊排，一口下去，肉嫩汁多，香得不得了，陽氣也跟著蹭蹭漲！

小貼士：炒糖色的時候，火別太大，不然容易炒糊。燉羊排的時候，水得一次性加夠，中途別加水，不然羊排容易老。

第二種：韭菜炒雞蛋——鮮香又下飯，陽氣補得快

韭菜這食材，別名起陽草、懶人菜，長得綠油油的，葉子細長，看著就新鮮。它富含維生素C、膳食纖維，還有硫化物這些好東西，吃了能溫中開胃，補腎助陽。特別是年輕人，端午時節吃點韭菜炒雞蛋，那可是瘦身又美顏的好搭檔！

做法挺簡單：

1. 韭菜摘洗干凈，切成小段。雞蛋打散，加點鹽、料酒調味。
2. 鍋里倒油，油熱了下雞蛋液，炒熟盛出來。
3. 鍋里再倒點油，下韭菜段快速翻炒到斷生。加點鹽調味。
4. 把炒好的雞蛋倒進去，快速翻炒均勻。
5. 齊活！這韭菜炒雞蛋，鮮香又下飯，陽氣補得快，吃著就舒坦！

小貼士：韭菜別炒太久，不然容易出水，口感就不好了。雞蛋炒的時候，別炒太碎，大塊點吃著才過癮。

第三種：姜母鴨——驅寒又暖身，陽氣滿滿過端午

姜母鴨這食材，聽著就挺補的。鴨肉鮮嫩，老姜味濃，兩者一結合，那味道，絕了！鴨肉富含蛋白質、B族維生素，還有鐵、鋅這些好東西，吃了能滋陰養胃，利水消腫。老姜呢，更是驅寒暖身的好幫手。端午時節吃點姜母鴨，那可是全家都受益的好事兒！

做法挺地道：

1. 鴨子宰殺干凈，剁成小塊。老姜切片，備用。
2. 鍋里倒油，油熱了下姜片，小火慢炒，炒出姜香味。
3. 把鴨塊倒進去，大火翻炒到變色。加點料酒去腥。
4. 加點生抽、老抽、冰糖調味，再倒點水進去，沒過鴨塊。
5. 大火煮開，轉小火慢燉。燉個把小時，鴨肉爛乎乎的，姜味也滲進去了。
6. 大火收汁，齊活！這姜母鴨，鴨肉鮮嫩，姜味濃郁，吃著就暖和，陽氣滿滿過端午！

小貼士：炒姜片的時候，火別太大，不然容易炒糊。燉鴨肉的時候，水得一次性加夠，中途別加水，不然鴨肉容易柴。

最后嘮叨兩句：這3種“暖陽菜”啊，各有各的好，各有各的味。紅燒羊排暖身又滋補，陽氣蹭蹭漲；韭菜炒雞蛋鮮香又下飯，陽氣補得快；姜母鴨驅寒又暖身，陽氣滿滿過端午。端午時節啊，別忘了吃點這些“暖陽菜”，補補陽氣，讓身體更硬朗！覺得有用，別忘了點個贊，轉發給需要的家人朋友，一起健健康康過端午，陽氣滿滿一整年！別猶豫了，趕緊試試吧！這3道美食，絕對能讓你吃得滿足，吃得養人！