“端午臨中夏,時清日復長”,這老話兒說得沒錯,端午一到,天氣熱得跟蒸籠似的,胃口也跟著打蔫兒。但你知道嗎?端午不吃粽子,也得嘗嘗這3種水果,開胃健脾、生津潤燥,口感香甜得讓人停不下嘴!是不是好奇是哪3種?別急,咱這就揭秘!
第一種:荔枝——荔枝烏梅玫瑰飲,酸甜開胃超解膩
荔枝,別名離枝,聽著就文藝,長得也水靈,紅彤彤的外殼,剝開就是晶瑩剔透的果肉,咬一口,汁水四溢,甜得跟蜜似的。荔枝富含維生素C、葡萄糖,還有鐵、鈣這些礦物質,吃了能生津止渴,開胃健脾。特別是端午時節,吃多了粽子、油膩食物,來杯荔枝烏梅玫瑰飲,那叫一個酸甜開胃,解膩又舒服!
做法挺簡單:
- 荔枝剝殼去核,烏梅泡軟去核,玫瑰花洗凈備用。
- 鍋里倒水,烏梅、玫瑰花一起下鍋,大火煮開,轉小火慢燉20分鐘,熬出酸甜味。
- 煮好的烏梅玫瑰水放涼,加入荔枝肉,泡一會兒,讓荔枝吸收酸甜味。
- 喜歡冰鎮的,可以放冰箱冷藏一會兒,喝的時候加點冰塊,齊活!這荔枝烏梅玫瑰飲,酸甜可口,帶著玫瑰花香,喝一口,渾身都舒坦!
小貼士:荔枝別吃太多,容易上火。烏梅也別放太多,不然太酸。玫瑰花能提香,但別放太多,不然搶了荔枝的風頭。
第二種:楊梅——自制楊梅醬,酸甜可口超百搭
楊梅,別名樹梅,長得小巧玲瓏,紫紅紫紅的,看著就誘人。咬一口,酸甜適中,汁水豐富,那叫一個過癮!楊梅富含維生素C、有機酸,還有纖維素,吃了能生津止渴,促進消化。特別是端午時節,來點自制楊梅醬,抹面包、拌酸奶,酸甜可口超百搭!
做法挺家常:
- 楊梅用鹽水泡一會兒,洗干凈,去核,果肉備用。
- 鍋里倒少量水,楊梅果肉下鍋,大火煮開,轉小火慢熬。
- 熬的時候,用鏟子不斷攪拌,防止粘鍋。熬到楊梅果肉軟爛,汁水濃稠。
- 喜歡甜的,可以加點冰糖調味。熬到冰糖融化,汁水更濃稠,就可以關火了。
- 放涼后,裝進干凈的玻璃瓶里,密封保存。這自制楊梅醬,酸甜可口,無添加,吃著放心!
小貼士:楊梅別洗太久,不然容易爛。熬醬的時候,火別太大,小火慢熬才能熬出好醬。裝醬的瓶子得干凈無水無油,不然容易壞。
第三種:枇杷——枇杷干,軟糯香甜超耐放
枇杷,別名金丸,長得圓滾滾的,金黃色的外殼,剝開就是軟糯的果肉,咬一口,香甜多汁,那叫一個享受!枇杷富含維生素A、B族維生素,還有鉀、磷這些礦物質,吃了能潤肺止咳,生津止渴。特別是端午時節,做成枇杷干,軟糯香甜超耐放,隨時都能吃!
做法挺講究:
- 枇杷剝皮去核,果肉切成小塊,備用。
- 鍋里倒少量水,枇杷果肉下鍋,加點冰糖調味,大火煮開,轉小火慢煮。
- 煮到枇杷果肉軟爛,汁水濃稠,就可以關火了。
- 把煮好的枇杷果肉鋪在烤盤上,烤箱預熱后,用低溫慢慢烤干。烤的時候,注意翻面,別烤焦了。
- 烤到枇杷果肉變干,表面微微起皺,就可以拿出來了。放涼后,裝進密封袋里保存。這枇杷干,軟糯香甜,無添加,吃著健康又方便!
小貼士:枇杷別選太熟的,不然煮的時候容易爛。烤的時候,溫度別太高,低溫慢烤才能烤出好口感。裝枇杷干的袋子得密封好,不然容易受潮。
最后嘮叨兩句:這3種水果啊,各有各的好,各有各的味。荔枝烏梅玫瑰飲,酸甜開胃超解膩;自制楊梅醬,酸甜可口超百搭;枇杷干,軟糯香甜超耐放。端午時節啊,別忘了嘗嘗這3種水果,開胃健脾、生津潤燥,口感香甜得讓人停不下嘴!覺得有用,別忘了點個贊,轉發給需要的家人朋友,一起健健康康過端午,甜甜蜜蜜一整年!別猶豫了,趕緊試試吧!這3種水果的美味,絕對能讓你吃得滿足,吃得養人!
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