來源：環球網

大竹肉丁面，越吃越想念。近日，“千人萬面嗨起來”——四川省達州市大竹肉丁面主題消費活動啟動儀式在東湖廣場盛大舉行。這場融合味覺盛宴、文化展演與互動狂歡的文化盛宴，標志著大竹肉丁面正式開啟品牌化、產業化發展新征程。

活動現場 李相芬/攝影

本次“千人萬面嗨起來”大竹肉丁面主題消費活動，通過“政府搭臺、企業唱戲、全民共享”的模式，創新策劃“千人萬面”免費品鑒嘗鮮、“萬眾一面”消費抽大獎、特色農產品展銷等活動內容，預計參與活動人數達10萬人次，拉動消費500 余萬元，將有效激發消費市場熱度，帶動服務業加速發展。

千年傳承大竹情，品牌引領產業興

大竹，這座以竹為名、因竹而興的城市，在2078平方公里的土地上孕育出獨特的美食文化。作為南梁置縣、初唐得名的千年古邑，大竹不僅擁有世界苧麻原鄉、中國香椿第一縣、中國醪糟之都、中國糯米之鄉等美譽，更以一碗匠心獨具的肉丁面聞名遐邇。

“今天，我們正式發布‘大竹肉丁面’品牌，就是要讓這碗承載著竹鄉兒女智慧的美食，從街頭巷尾走向廣闊天地。”大竹縣委副書記、縣長何長華表示，“‘大竹肉丁面，越吃越想念’不僅是一句口號，更是我們對美食文化的鄭重承諾。”

活動現場 姚闖/攝影

在活動現場，專門設置了美食展位，100家大竹知名肉丁面門店與10余家大竹本地特色飲食代表集體亮相，現場煮面，確保“千人吃面”環節中每一碗肉丁面都熱氣騰騰、鮮香四溢。

活動現場 姚闖/攝影

匠心獨運好味道，標準嚴控展特色

為確保每一碗“大竹肉丁面”都能呈現最地道的大竹風味，大竹縣聯合行業協會、龍頭企業、技藝傳承人，共同制定了《大竹肉丁面烹飪技術規范》，該標準體系涵蓋原料、炊具、制作、成品四大維度。其中，原料標準包括面條筋度、肉丁選材、蔬菜鮮度、調料選用等11項指標；炊具標準明確爐灶要求、刀具規格、計量器具等4項參數；制作標準細化肉丁炒制、調味比例、面條煮制、盛裝方法等11道工序；成品標準設立感官要求、衛生要求、最佳食用溫度等6大評價維度。

據了解，凡是授權使用“大竹肉丁面”品牌的門店，必須統一標準，讓消費者無論在哪家店，都能品嘗到面條爽滑勁道、肉丁鮮嫩多汁、蔬菜脆嫩爽口、湯底醇厚鮮香的正宗大竹味道。

活動現場 姚闖/攝影

五洲飄香揚美譽，四海來客譜新篇

大竹縣將從一塊塊相同的店招切入，通過一個全國化聯盟、一套全過程政策、一批現象級活動，真正實現以活動提影響、抓品牌提效益、強產業提鏈條，打造具有大竹辨識度、全國影響力的大竹肉丁面產業集群，從一碗肉丁面開始，讓世界記住大竹！

何長華現場向各界朋友發出邀請：“‘來大竹見面’，共同見證大竹的‘面目一新’，體驗大竹的‘面面俱到’。讓我們攜手將這碗承載千年文化的肉丁面，打造成享譽全國的美食名片。”

大竹縣商務局相關負責人表示，接下來，將以大竹縣肉丁面為切入點，創新打造“美食+文旅+消費”融合場景，持續開展“愛大竹促消費·歡樂購有大禮”、消費品以舊換新、趕村等活動，大力提振消費活力，助推縣域經濟高質量發展。（尹國勝）