小李和妻子兩個人都30歲，平常倆人的胃都不太好，時不時會胃痛、燒心的，后來去醫院一查，竟都被查出了胃癌中期。

在了解過往史后，醫生認為患癌與他們長期一些不良的生活習慣相關。包括經常碗放到過夜才洗、每次用很多洗潔精卻沒有沖洗干凈、洗碗布長時間不換、碗筷沒有晾干就放入密封的櫥柜等等。

這讓他們覺得很詫異，夫妻二人都還這么年輕竟然就患癌了，難道之前聽人說的洗潔精不能用竟然是真的？

一、我國癌癥高發，是洗潔精惹的禍？

洗潔精里的主要成分為表面活性劑，還有一些防腐劑、著色劑、增稠劑以及香精成分。網上廣為流傳的洗潔精致癌的說法，是源于一些不合格的洗潔精或甲醛超標的。

甲醛是明確的一類致癌物，會給全身的皮膚、組織臟器都帶來刺激，增加患癌的風險。但我們不能拋開劑量去談毒性，國家相關標準內對洗潔精內的甲醛添加量有明確規定，A類不得超過0.05%、B類不得超過0.1%。只要是購買合格的洗潔精，都可以放心使用。

洗潔精可以洗去油污的原理是表面活性劑可以讓水油相融，在抹上洗潔精后再用水沖洗就可以帶走餐具表面上的油污。表面活性劑屬于低毒、無毒等級的物質，研究發現每KG體重需要攝入8g的表面活性劑才會導致中毒，日常正常洗碗根本達不到這個量，所以無需過多擔心。

如果還是擔心，想要減少殘留的話，可以在使用洗潔精之前先稀釋，之后再用流動的清水反復沖洗。

應急總醫院急診科主任繆國斌提醒，不建議日常直接將洗潔精擠在碗筷上，這樣做不僅浪費還容易沖洗不干凈。且皮膚直接與表面活性劑接觸還會造成刺激和傷害，容易讓手部皮膚干燥、脫皮。正確的做法是洗碗的時候要戴手套，用海綿或洗碗布蘸取稀釋后的洗潔精清洗碗筷。

二、傳聞說4小時不洗碗=吃毒，真假？

這個說法的依據有2個，一是細菌在進入新環境的1~4小時期間為適應期，過了這個時間后繁殖速度會顯著加快；二是碗內殘留的油污會成為細菌的溫床，導致細菌大量滋生。

實際上，致病菌在達到一定數量時才會增加中毒感染的風險，洗碗的時候會殺滅一定的細菌，致病菌達不到威脅健康的程度。且并不是細菌就有害，一些無害的細菌也會在泡碗時產生，但不會威脅健康。

即便如此，也不建議大家長時間囤積碗筷不洗，否則也會增加病從口入的幾率，最好還是吃完飯后盡快洗碗。

三、不想病從口入，洗碗這五個壞習慣趕緊改

河南省鄭州市中心醫院消化內科主任醫師王麗紅提醒，洗碗這件事雖然每天都在做，但需要注意的細節也不少，這幾個習慣一定要改掉。

1、不及時洗：碗筷上的食物殘渣以及唾液等物質容易導致細菌滋生，長時間不洗會增加感染的風險。

2、洗完后不控干：碗筷沒有及時控干且摞在一起的話，積水容易促進細菌滋生。注意也不要用抹布抹干，最好獨立平放晾干。

3、洗碗布長期不換：建議一個月更換一次洗碗布，其要專門的布用來洗碗。

4、洗碗不清潔碗底：碗底也是細菌停留的重災區，在清洗的時候一定不能忘記了。

5、餐具不消毒：建議定期對餐具進行消毒，可以將餐具放入鍋內沸騰5~10分鐘，也可以買一個消毒碗柜進行消毒。

洗碗這件事有不少的細節需要注意，上述的幾件事一定要做好哦！至于洗潔精的話，購買合格產品且正確使用的話，不會影響健康，對此無需過多擔心。

參考資料：

[1] 《長期使用對身體有害？含有有害物質？關于洗潔精的真相……》.科普中國.2024-07-29

[2] 《4小時不洗碗=吃毒？注意！這樣洗碗越洗越臟，千萬別再這樣做》.科普中國.2021-07-13

[3] 《長期用洗潔精，對身體有害？洗碗不注意這些細節，可能會“洗”出病》.健康時報.2025-04-21

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