“高城眺落日，極浦映蒼山。”

河北，地處于華北東部，依山傍水，資源富饒。厚重的文化底蘊給予了河北獨特的魅力，而豐富的地域資源，又給了河北數不盡的奇思妙想。

無數的美食佳肴在這里誕生，為河北這個美麗的地方添加了一抹艷色，同樣也給自身賦予了獨特的口味，滋味曼妙，一經嘗過就再難相忘。

接下來，小編就給大家介紹大家去河北必點的6道美食，是“冀菜之魂”，老板都以為你是純正的河北人呢！

1.河間驢肉火燒

河間是河北滄州市的縣級市，這里的驢肉火燒真是遠近聞名，有句老話說得好“天上龍肉，地下驢肉”，可見人們對驢肉味道的評價很高。

驢肉火燒有多種味道，它里面還可以添加燜子和青椒進行提味和解膩，還有人喜歡放一勺湯在火燒上，來進行提鮮。咬上一口，外酥里嫩，汁水十足，驢肉香氣撲鼻，越嚼越香，當地人幾乎天天都去吃。

2.正定八大碗

正定是河北的一個縣，正定的八大碗很有名，可能大家不知道這八大碗是什么，它是由四種葷菜和四種素菜組成。

八道菜的用料也有很多說法，四道葷菜是由扣肘，酥肉，扣肉，方肉組成，四道素菜是以蘿卜，海帶，粉條和豆腐為主，八大碗不僅選料精良，做工也是非常講究。最后要做到葷而不腥，素而不淡。

3.承德羊湯

承德的風景很美，例如著名的避暑山莊，但是它還有一個隱藏的美食就是羊湯，在冬天來上一碗羊湯，整個身體都暖了起來。

羊湯主要以湯鮮味美而著名，羊雜有助于腸胃的消化吸收，每次喝上一碗，在寒冷的時候都會感覺很幸福，當喝完了再出去的時候，總感覺自己就沒那么冷了。

4.滄州鐵獅子頭

可能現在大家都吃過獅子頭，有的地方也叫四喜丸子，但是滄州是獅子頭的發源地，味道真的會很正宗。

因為肉丸子的個頭比較大，可以紅燒，也可以清蒸，口感真的外焦里嫩，再沾上些湯汁一起吃，真的感覺吃起來唇齒留香，如果再有一碗米飯的話，那就是絕配了。

5.廊坊香河肉餅

香河是廊坊市的一個縣，香河肉餅有著兩百多年的歷史，皮薄餡大，外皮的面里面要加酥油，保證外皮的酥脆度。

香油拌的餡，豆油刷的外皮，使得這個肉餅，咬上一口之后會感覺外酥里嫩，鮮嫩多汁，油而不膩。它還有羊肉和牛肉等多種肉餡，顧客可以隨自己的口味自行選擇。

6.滄州火鍋雞

火鍋雞已經在全國各地開滿了店鋪，但是滄州火鍋雞才是最正宗的火鍋雞，這里的火鍋雞嫩而不柴，味道獨特。

這里的火鍋雞，麻辣鮮香，令人回味無窮，流連忘返，色澤紅潤而不膩，吃完里面的雞肉，剩下的湯汁加些水還可以涮自己想吃的蔬菜和其他自己喜歡吃的食物，老少皆宜，是當地人冬天必吃的美食。

河北美食多種多樣，分布在各個城市，這些美食你都聽說過嗎？看完小編的介紹之后，是不是去河北知道吃什么了！