“六月天,孩兒面,說變就變”,不過這六月里呀,還有一種水果就像小太陽一樣,能給咱身體帶來滿滿的能量。你知道嗎?有一種“純陽之果”,6月吃正當時,要是吃對了,能補陽氣、健脾又養心,讓你晚上睡得香,一覺到天亮。這“純陽之果”到底是啥呢?咱接著往下瞧。
荔枝大揭秘
荔枝,這名字一聽就甜滋滋的,它還有個別名,叫離枝。為啥叫離枝呢?因為荔枝成熟后,果肉和果核容易分離,就像從枝頭離開一樣。荔枝的外觀可漂亮啦,圓滾滾的,就像一個個小燈籠。外殼是紅彤彤的,還帶著一些小疙瘩,摸起來有點粗糙。剝開外殼,里面的果肉晶瑩剔透,就像白玉一樣,看著就特別誘人。
荔枝的營養價值那可真是“富得流油”。它富含維生素C、維生素B族、葡萄糖、蔗糖、蛋白質等多種營養成分。維生素C能增強免疫力,讓咱少生病;維生素B族對神經系統有好處,能讓咱心情更舒暢;葡萄糖和蔗糖能快速補充能量,就像給身體加滿了“油”。
荔枝的功效作用也不少。從中醫的角度講,荔枝能補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、養心安神。中老年人吃荔枝,能防病,讓身體更硬朗,就像給身體上了一層“保護罩”;年輕人吃荔枝,能補充元氣,讓工作學習更有精神;家庭主婦們可得記好了,給家人做點荔枝相關的美食,孩子胃口好,老公睡得香,全家都健健康康的。
荔枝美味做法來襲
荔枝燒排骨
食材準備:荔枝、排骨、姜片、蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽、食用油。
先把荔枝剝殼去核,放在一邊備用。排骨剁成小塊,用清水沖洗干凈,然后放在開水里焯一下,去除血水和腥味。焯好后撈出來,用廚房紙巾吸干水分。姜切成薄片,蒜切成末備用。
鍋里倒一點油,油熱后把冰糖放進去,小火慢慢炒,炒到冰糖融化,變成焦糖色。這時候把排骨放進去,快速翻炒,讓排骨都裹上糖色。接著加入姜片、蒜末,炒出香味。
往鍋里加一點生抽、老抽、料酒,翻炒均勻,讓排骨上色。然后加適量的清水,沒過排骨就行。大火燒開后,轉小火慢慢燉,燉個20 - 30分鐘。
燉到排骨快熟的時候,把荔枝放進去,再燉個5 - 10分鐘。這時候可以加一點鹽調味,等湯汁變得濃稠,荔枝燒排骨就大功告成啦!吃起來排骨軟爛入味,荔枝香甜多汁,那味道,絕了!
荔枝烏梅水
食材準備:荔枝、烏梅、冰糖、清水。
荔枝剝殼去核,烏梅用清水沖洗干凈。準備一個鍋,把荔枝、烏梅和適量的冰糖放進去,加適量的清水。
大火燒開后,轉小火慢慢煮,煮個15 - 20分鐘。煮好后,關火,等稍微涼一點就可以喝啦。這荔枝烏梅水喝起來酸酸甜甜的,特別開胃,還能生津止渴。
食用小貼士
荔枝雖然好吃,但也不能一次吃太多,不然容易上火,就像“火上澆油”一樣。特別是體質偏熱或者有上火癥狀的人,最好少吃或者不吃。另外,荔枝最好現吃現剝,這樣能最大程度地保留它的營養和口感。
荔枝這寶貝,6月吃正當時,營養又高,功效還多,簡直是夏天的“寶藏水果”!別再猶豫啦,趕緊試試這兩種荔枝的做法,讓家人也嘗嘗這美味又養生的荔枝大餐!覺得這篇文章有用的話,別忘了點贊、轉發,讓更多的人了解荔枝的好處!
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