上海
喲，最近有沒有發(fā)現(xiàn)家里的豬肝快過期啦？放著浪費了可惜了！今天就來分享一個超級簡單又好吃的家常菜蔥爆豬肝的做法吧！
這道菜營養(yǎng)豐富肝臟蛋白質(zhì)含量高，補血補鐵超給力。一起吃得健康又美味，怎么樣？
一鍵搞定蔥爆豬肝
1??材料清單
- 豬肝300克
- 大蔥2根
- 蒜米適量
- 醬油白糖各1湯匙
- 料酒2湯勺
- 白胡椒粉少許
2??做法步驟
- 先將豬肝洗凈，切成薄片；蔥洗凈，切成段；蒜米剝好備用。
- 將豬肝放入盤中，加入少許鹽、白胡椒粉、料酒拌勻腌10分鐘。
- 鍋中熱油爆香蒜米，倒入肝片翻炒至顏色變白
- 再下蔥段炒香，淋入醬油和白糖翻拌均勻
瞧，這就做好了！是不是超級簡單？讓我們一起品嘗這道鮮香嫩滑、入味爽口的美味吧
加減味道升級版
想要換換口味？不妨試試這些變體
1??麻辣味道
- 提前準(zhǔn)備:干辣椒、小米椒、花椒等
- 爆香后下辣椒翻炒，最后再撒花椒
2??酸甜可口
- 腌肉時加些醋
- 翻炒時加番茄醬或醋，點綴些青紅椒丁
3??家常經(jīng)典
- 起鍋時下薄荷葉和小茴香，香氣撲鼻
- 最后加入雞精，再撒些香菜seg
無論哪種口味，都是鮮嫩多汁、滿嘴留香的絕佳體驗！你最喜歡哪一款呢？
小貼士
- 選肝質(zhì)地嫩滑、新鮮的豬肝，口感會更好。
- 腌制時間可根據(jù)個人喜好適當(dāng)延長。
- 翻炒時火候勿過大，以免變老。
- 不要連續(xù)翻炒太久，以保持肝片的嫩滑口感。
- 喜歡吃辣的朋友，可以加入更多辣椒哦！
總之根據(jù)個人口味盡情揮灑創(chuàng)意，做出屬于你自己獨一無二的美味蔥爆豬肝吧！希望這份詳細(xì)教程能為你解鎖一道營養(yǎng)實惠的家常新菜式
轉(zhuǎn)載自《圈圈2014》，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除
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