作為水果界的“愛馬仕”,榴蓮以售價貴著稱,往往買一個幾百元就沒了。因此,很多人雖然愛吃榴蓮,但由于價格貴只能偶爾吃一次。今年不一樣了,榴蓮愛好者終于等來了榴蓮自由。進入6月,全國各地的榴蓮售價均在下跌,有的直接腰斬,一斤20多元的售價讓人忍不住下單。
01、榴蓮價格跳水
今年夏天,有著水果界“愛馬仕”之稱的榴蓮,價格腰斬了,讓一眾消費者感嘆:“這下子可以實現榴蓮自由了。”
95后白領林檬是榴蓮的忠實消費者,她喜歡榴蓮細膩綿密的口感,尤其當開到干包“盲盒”時,外脆內糯,像在吃冰淇淋。往年由于價格貴,她只能偶爾吃一次榴蓮,沒想到今年夏天才開始,榴蓮幾乎是一天一個價,并且一天比一天便宜,她的榴蓮自由猝不及防地來了。
“不管是線上,還是線下,隔幾天去看,榴蓮價格又便宜了不少,我忍不住下了一單又一單。”林檬翻看過去1個月的賬單才發現,她已經買了6次榴蓮。
5月10日,林檬在小象超市下單了今年第一顆金枕榴蓮,重量約4.2斤,花了148元,一斤差不多35元。十幾天后,她看到小象超市金枕榴蓮的價格降到了129元,又下了一單。6月4日,同樣規格的金枕榴蓮只賣119元,一斤只要28元,不到一個月的時間便宜近20%。
“榴蓮這是開啟降價模式了?”狂炫榴蓮的同時,林檬不禁在社交媒體平臺感慨了一句,沒想到引發眾多共鳴。
評論區里,有人和她一樣,賬單里記錄了榴蓮的降價軌跡,“五一期間買過40元一斤的榴蓮,之后看價格一斤降到32元、27元,又果斷沖了兩次”;也有不同IP地址的網友,實時“播報”所在地的榴蓮價格,有安徽網友說,在家門口菜場買到了15.8元一斤的榴蓮,內蒙古、山西的網友稱,買到的榴蓮一斤分別是25.5元、22.5元。
近些年,貴價水果走下神壇的故事里,主角換了一茬又一茬。典型案例如陽光玫瑰,因為種植的普及,硬是從上百元一斤的葡萄界“愛馬仕”,跌落至不到10元一斤的“白菜價”。但榴蓮愛好者想要的自由,始終未能如愿。沒想到,2025年他們終于實現了榴蓮自由。
▲圖源/《財經天下》
幾天前,“榴蓮價格出現腰斬”的話題直接沖上微博熱搜。據了解,6月以來,全國多地榴蓮價格出現大幅下跌,泰國金枕榴蓮的批發價一個月降了40%~50%,北京、廣州等地一斤榴蓮的零售價從60元腰斬到27元左右。
“以往,榴蓮一級批發市場的價格雖然有變動,但到消費者端,價格相對來說還算穩定。今年不一樣,榴蓮價格的波動,幾乎貫穿整個產業鏈條。”在水果貿易公司工作多年的陳碩感慨。
許洲在泰國做了8年榴蓮生意,他告訴《財經天下》,6月初在泰國,榴蓮已經跌破近五年的收購最低價。陳碩提供的幾份榴蓮開價(相當于批發市場價)數據匯總顯示,今年3月,一箱14公斤重的泰國金枕榴蓮,開價在850~880元,平均下來,一斤的價格在30.4~31.4元。到了6月,同樣重量的泰國金枕榴蓮,一箱開價降到了650~780元。
在北京新發地、南寧海吉星等批發市場,最近兩三個月,榴蓮價格均呈兩位數降幅,似乎印證了這輪榴蓮價格調整的普遍性。
零售端同樣如此,樸樸超市告訴《財經天下》,目前在售的金枕榴蓮大果(7斤)售價約27.9元/斤,相比4月下旬近40元/斤的售價,降幅超25%。盒馬方面透露,泰國金枕榴蓮4月中旬開始上市,當時價格比較高,39.9元/斤,到現在經過兩輪調價,端午節前已經從29.9元/斤降至25.9元/斤。
02、多重因素導致
綜合多位從業者的觀點,榴蓮這輪看似不同尋常的降價,是包括氣候變動在內的多重因素造成的。
王鈞做了9年東南亞榴蓮貿易生意,據他介紹,眼下正是泰國榴蓮漂洋過海涌入中國市場的時候,但今年泰國東部產季推遲了一個月,剛好撞上當地雨季,“都不是下幾天雨的問題,而是每天雨大和雨小的區別”。泰國東部產區,80%是金枕榴蓮,剩下是包括軟金月、托曼尼在內的幾十個小品種。
雨季對榴蓮有何影響?許洲進一步向《財經天下》解釋稱,榴蓮樹分三次開花,雨多會導致其生長慢,“第一次開花,果實如果沒砍下來,第二波葉子開始生長,樹會把營養都吸收回去,樹上的掛果質量會變差,或者說不穩定”。
泰國榴蓮協會此前在分析榴蓮價格跳水的原因時,就提到了“果品質量下降”,以及由此引發的“消費者信心下降”。因此,不少消費者在社交媒體平臺上感慨實現榴蓮自由的同時,也不乏吐槽聲。有人表示,今年買的幾個榴蓮,“一開一個水包”“一開一個不吱聲”。還有人表示,今年買的榴蓮個頭小小的。
當然,氣候引發的品質不穩,并非榴蓮價格走低的全部原因。樸樸榴蓮采銷人員告訴《財經天下》,整體上看,今年東南亞榴蓮屬于豐收年,產量較高,綜合因素導致榴蓮價格整體下滑。預計最低點大概率出現在8、9月份,即越南邦美蜀產區榴蓮成熟的時候。
拋開這些短期影響供給關系,進而影響價格的因素,拉長時間軸看,榴蓮價格繼續下探的空間不是很大。
無論是已經帶上“自由”后綴的陽光玫瑰、藍莓,抑或是現在的榴蓮,影響價格的,無非是供求關系和品質。
▲圖源/《財經天下》
回看過去,2003年,泰國成為首個獲批向中國直接出口新鮮榴蓮的國家,此后將近20年時間,其一直近乎壟斷中國市場,榴蓮在中國,也一直是量增價升的狀態。從海關總署的數據來看,2017~2021年,中國鮮榴蓮的進口量從22.4萬噸上漲至82.2萬噸,進口金額從37.6億元增至272.2億元,算下來,進口均價5年內翻了4倍多。
直到2022年開始,越南、菲律賓、馬來西亞等新玩家獲得準入資格,榴蓮價格在中國市場才逐漸趨于平穩。海關總署數據顯示,2024年,中國榴蓮進口量為156萬噸,同比增長9.4%,同期進口額為69.9億美元,同比僅增長4.1%。
“榴蓮的價格基本見頂了。新引入的產自越南、馬來西亞等國家的榴蓮,和泰國榴蓮形成了競爭關系,在產區上形成了替代關系,另外在這些國家本身,也還有不少的榴蓮產能有待釋放。”王鈞表示。
“當下,榴蓮行業正在發生的變化,用‘兩極分化’來形容更合適。”據王鈞了解,目前在泰國,不少種植戶開始追求像馬來西亞的貓山王一樣,單價、利潤更高的品種。而產自越南等國的榴蓮,雖說憑借低價占領了不少街邊板車,但品質還在打磨中。
市場也有觀點認為,本輪榴蓮價格下降是國產榴蓮產量上升導致的。對此,有業內人士向《財經天下》坦言,坦率來說,和東南亞相比,中國海南受到氣候限制,目前一棵樹結果數量還相對有限,平攤下來單顆榴蓮成本也會更高,和國內榴蓮市場整體需求量比,國產產量還不足以影響價格。
03、賺錢沒那么容易
美食家蔡瀾是榴蓮的狂熱愛好者。他形容其為“發霉的老芝士”,像“躲在茅坑里吃奶油蛋糕”,但仍舊將榴蓮寫進了《「死前必吃」清單》里。
過去數年,因為風味獨特、價格居高不下,再加上社交媒體的助推,水果界“愛馬仕”榴蓮在中國呈現出爆發的增長態勢。
聯合國糧農組織發布的《全球榴蓮貿易概覽2023》報告顯示,全球榴蓮貿易中,95%流向了中國。中國是全球最大的榴蓮進口和消費國。排名第2的新加坡,僅消耗了全球榴蓮產量的3%,差距可見一斑。2024年,中國榴蓮進口創下69.9億美元的歷史新高,一個將近500億元的大市場。
但構成這個龐大產業的各個環節,并非都賺得盆滿缽滿。榴蓮生性脆弱,不僅對生長環境有嚴格要求,成熟后保鮮期短,運輸過程中也極易出現損耗。就像消費者將榴蓮分為“報恩榴蓮”和“報仇榴蓮”一樣,不少從業者對《財經天下》感慨,榴蓮買賣如同炒股,充滿著不確定性。
▲圖源/《財經天下》
“榴蓮種植絕對是看天吃飯。榴蓮前期投入大,基本是前面七八年入不敷出。而且大部分名貴品種的榴蓮樹生性嬌貴,有時候剛發現問題,就已經為時已晚。”馮廷生活在馬來西亞,家里種過一段時間榴蓮樹,沒預想中賺錢。據王鈞了解,國外也有大公司經營種植端,但同樣面臨不確定性,不僅周期長,還涉及大小年問題。
經銷環節,大家耳熟能詳的公司更多,比如洪九果品、佳沃集團、文記、刀疤李。王鈞告訴《財經天下》,這些公司大致分為兩大類,一類是做普通榴蓮,供普通商超的公司,另一類走的是相對高端的路線。
其中,前者一般是大公司,追求的是體量,賺錢靠行情差,“類似股市模式,靠市場行情的波動,而不是靠貨賺錢”。后者規模通常不太大,主要做的是溢價生意,供貨對象以私域社群、高端水果店為主。
當然,因為榴蓮本身的不確定性,玩家們的賺錢之旅也宛如坐過山車。陳碩所在的公司,榴蓮生意占比不算高,10%左右,今年進了幾十柜榴蓮,因為品質不穩定,最后虧了上百萬元。“沒辦法,榴蓮貨量太大了,繞不開。”據他所知,有公司因為拿到好品質貨源,物流關系更硬,比同行更早把貨運到中國市場,最后賺了不少。
產業鏈再往下,是消費者接觸更多的渠道,比如商超、部分電商平臺、家門口的水果店。其間,也寫滿或賺或賠的鮮活故事。
在一個以“榴蓮是不是所有水果中利潤最高的”提問開頭的帖子里,不少商家苦水不斷。有說自己做了快10年水果生意,只在去年賺了錢的。也有最近“虧麻”了,天天含淚吃烤夾生榴蓮的。究其原因,榴蓮存在硬性的壞果損耗,但又不能不賣,否則“中高端顧客上門一看沒榴蓮,轉身出門去其他家,久而久之就不來了”。
夏日伊始,消費者與榴蓮的愛恨情仇還在上演。眼光放長遠,無論是越南、馬來西亞等新玩家,還是國產榴蓮爭搶市場,屬于榴蓮的戰事才剛開始。
(文中林檬、陳碩、許洲、王鈞、馮廷為化名)
(作者 | 林木,編輯 | 吳躍,圖片來源 | 視覺中國,本內容來自財經天下WEEKLY)
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.