四川
為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，四川省蒼溪縣市場監(jiān)管局東青市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員持續(xù)深入開展校園食品安全專項檢查行動。聚焦學(xué)校食堂干雜調(diào)料、雞蛋等食材，對其供貨源頭開展嚴(yán)格檢查，筑牢校園食品安全源頭防線。
在對干雜調(diào)料供貨商的檢查中，執(zhí)法人員首先全面核驗(yàn)經(jīng)營主體資質(zhì)；隨后，采取“查臺賬、核實(shí)物”雙軌核查機(jī)制，逐筆核對索證索票記錄及供貨方資質(zhì)文件，全力保障每批次食材的可追溯性。檢查發(fā)現(xiàn)，該超市存在進(jìn)銷臺賬記錄不完整問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令其限期整改，并明確后續(xù)將進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保整改工作形成閉環(huán)管理。
在檢查雞蛋供應(yīng)商時，執(zhí)法人員嚴(yán)格依照GB2749-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》，對雞蛋的清洗、消毒、分級等生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，同時核查包裝標(biāo)識規(guī)范性，重點(diǎn)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等重要信息。此外，執(zhí)法人員詳細(xì)查閱企業(yè)生產(chǎn)銷售記錄，要求確保記錄完整準(zhǔn)確，并對溯源二維碼運(yùn)行情況進(jìn)行查驗(yàn)，保障消費(fèi)者可通過掃碼獲取產(chǎn)品關(guān)鍵信息。
此次專項檢查行動，累計出動執(zhí)法人員4人次，檢查經(jīng)營主體2家，發(fā)現(xiàn)并整改問題3項，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份，取得階段性成效。（葉茂）
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