夏天養生的關鍵，就是給咱的脾胃“搭把手”，讓它輕松運轉起來！而一碗溫潤適口、滋養脾胃的湯，就是對抗暑濕的溫柔“解藥”。今天就給大家推薦4道特別適合夏天喝的養脾湯，食材家常，做法簡單，讓消化順了、體質強了，濕熱天也能過得舒坦些！

一、 蔬菜疙瘩湯

材料：普通面粉小半碗、西紅柿1個、雞蛋1個、菠菜一小把、平菇幾朵、鹽、香油少許。

做法：

1、面粉放碗里，一點點加涼水，邊加邊用筷子快速攪拌，攪成小小的面絮疙瘩。

2、西紅柿去皮切小塊（怕麻煩不去也行），菠菜、平菇洗凈切好，雞蛋打散。

3、鍋里放點油燒熱，下西紅柿塊炒軟出汁，加足量水燒開。

4、水開后，把面疙瘩均勻撒進去，用勺子輕輕推散防止粘鍋。

5、煮到疙瘩浮起，放入平菇煮一兩分鐘。

6、淋入蛋液，形成蛋花，最后放菠菜燙熟。

7、加鹽調味，滴幾滴香油，關火！

點評：面疙瘩軟軟的，西紅柿開胃生津，菠菜、平菇提供膳食纖維和維生素，雞蛋增加營養。

二、 菠菜豆腐平菇湯

材料：嫩豆腐半塊、菠菜一小把、平菇幾朵、姜1-2片、鹽、香油。

做法：

1、腐切小塊，菠菜、平菇洗凈處理好，姜切片。

2、鍋里放適量水，加入姜片燒開。

3、水開后放入豆腐塊和平菇，中火煮幾分鐘。

4、放入菠菜燙熟（菠菜別煮太久）。

5、加鹽調味，滴幾滴香油提香，即可出鍋。

點評：菠菜富含鐵和纖維，豆腐提供優質植物蛋白且性涼，平菇鮮美又能增強免疫力。 整道湯清爽不油膩，能潤腸通便，幫助清理腸道“垃圾”，特別適合感覺身體沉重、消化滯緩的濕熱天。

三、 冬瓜鴨肉湯

材料：鴨邊腿或鴨肉塊半斤、冬瓜一圈、薏米一小把（可選）、姜幾片、料酒、鹽。

做法：

1、鴨肉冷水下鍋，加姜片、料酒，大火燒開焯水2-3分鐘，撈出洗凈浮沫（這一步去腥很重要）。

2、處理好的鴨肉放入湯鍋，加入足量熱水、幾片姜，喜歡可加一小把薏米（增強祛濕），大火燒開后轉小火慢燉30-40分鐘，直到鴨肉變軟。

3、冬瓜去皮去瓤切塊。

4、鴨肉燉軟后，加入冬瓜塊，繼續燉煮15-20分鐘，直到冬瓜變透明。

5、加鹽調味即可。

點評：冬瓜是夏日祛濕利尿的明星，鴨肉性涼補虛，不易上火，是夏天吃肉的好選擇。

四、 豬肝菠菜湯

材料：豬肝一小塊、菠菜一小把、姜幾片、料酒、淀粉、鹽、胡椒粉少許。

做法：

1、豬肝切薄片，用清水反復抓洗幾遍去血水，瀝干。

2、豬肝片加少許料酒、鹽、淀粉抓勻腌制10分鐘（這樣更嫩滑）。

3、菠菜洗凈切好，姜切絲。

4、鍋中放適量水燒開，放入姜絲。

5、水保持微沸狀態（別大滾），將豬肝片一片片快速分散放入鍋中。

6、豬肝變色斷生后（大約1分鐘），立刻放入菠菜燙熟。

7、加鹽、少許胡椒粉調味，關火出鍋。

點評：夏天出汗多、消耗大，容易氣血不足，感覺疲乏。豬肝是補鐵補血的“高手”，菠菜也富含鐵和葉酸。

堅持喝一喝，你會發現消化順溜了，身體輕盈了，精神頭也更足了。趕緊收藏起來，這個夏天，讓這些湯湯水水，陪你清爽健康地度過吧！

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