高淳陶瓷新作“盛世如意”骨瓷冰箱貼，靈感源自故宮壁瓶，把千年器型濃縮于方寸；蘇州稻香村“蘇州八景”桃山餅，以園林窗欞為靈感設計，讓人一口品嘗蘇式美學；盛放于漆器圓盒中的謝馥春“喜上眉梢”鴨蛋粉，帶你穿越清宮舊夢……6月6日至9日，第七屆中國（江蘇）老字號博覽會在南京國際展覽中心舉行。線下逛展、現場選品，讓消費者一睹老字號的創新活力。

科技+潮流

老字號歷久彌新

本屆博覽會聯袂“外貿優品中華行江蘇站”第三場活動，同館同期舉行。在兩場活動的聯手加持下，本屆博覽會的規模達到歷年之最。“這是目前時間最長的一屆，展期從3天延長到4天，兼顧周末與工作日，充分滿足消費者購物需求以及展商與采購商深入對接洽談需求。”省流通產業促進中心主任戴宏慧介紹，今年的博覽會也是展覽展示面積最大，參展企業數量最多、質量最高，配套活動最豐富的一屆。

子岡珠寶已連續參加7屆老字號博覽會。展位附近，記者看到不少市民前來體驗非遺手作。“往屆我們以展銷為主，這次更多地向大家呈現了現代化的智能金工精密加工，并通過現場的小課堂形式，帶大家體驗傳統的非遺手作工藝。”蘇州子岡珠寶有限公司董事長郭忠華說。

開幕當日，子岡珠寶“首發首秀”新品——“金臨旺·麒麟回頭”原創系列金飾，靈感源于清代一品武官補子中的瑞獸麒麟圖案，結合“麒麟回頭，萬事無憂”的吉祥古語，寓意“金臨旺、長平安、永富貴”。工作人員向記者現場演示了一旁的智能金工設備。據了解，該設備耗時約一個半小時就能雕刻、打磨好金器手鐲。之后在智能金工的基礎上，融合手工工藝，鑲嵌綠松石，此次展出的新品系列手鐲便制作完成。

“5月10日，我們開拓了70單。端午假期三天，每天單數均突破100單。我們更愿意把精力放在優化服務和提升技藝上，而不是雇用大量銷售人員。不過度依賴營銷，消費者的購物體驗也更加輕松、透明。”郭忠華表示，作為中華老字號和非遺技藝保護單位，子岡珠寶一直致力于傳統手工藝的傳承與創新，“因此，我們主銷款式中80%都是原創設計，希望讓更多年輕人了解、喜愛并傳承這些非遺技藝。”

百年老字號不僅在新時代中煥發活力，也喚醒了味蕾的全新記憶。今年5月1日，“恒順味道”南京首店在門東歷史文化街區開業，這是恒順走出鎮江后開的第一家門店。博覽會現場，全新的沙棘口服醋、醋皂、醋飲料、醋軟糖等周邊令人目不暇接，醋香、酒香、醬香三種口味的文創冰淇淋吸引了不少年輕人品嘗，“阿要辣油加dér醋”帆布包，完美融合了南京和鎮江的特色。

“恒順味道的文創產品設計融合了恒順國家級非遺、中華老字號、傳統手工藝的元素，符合年輕人的審美和喜好。”恒順味道老門東店店長何昕蕾說，“非遺技藝與潮流元素融合，爆款文創產品也就一個接一個。”

聚焦紫金獎

文創繪就江南韻

在2023年第五屆老字號博覽會上，中心展區展出了乾生元聯合南京博物院推出的“蟹逢知己”陽澄湖大閘蟹文創禮盒。當時，乾生元與恒順聯名定制了“蟹逢知己×百花系列黃酒”套裝，如今南京的顧客在老門東散步休閑時就能前往恒順門店購買。

今年4月，乾生元“元生緣味”二十四節氣禮盒摘得第十一屆“紫金獎”文化創意設計大賽老字號企業定制設計賽金獎。繼第八屆《一碗“書”州面》、第九屆《蟹逢知己》兩度摘金后，這是讓乾生元在“紫金獎”賽事中斬獲“三屆三金”的登頂作品。

乾生元“元生緣味” 二十四節氣禮盒 受訪方供圖

盒蓋被設計成留聲機的樣式，將唱針搭上“唱片”，悠揚婉轉的昆曲隨歌聲流淌。蘇州乾生元食品有限公司副總經理徐飛英介紹，盒蓋嵌入了一級演員錢冬霞的昆曲原聲《牡丹亭》等曲目。禮盒突破性地將二十四節氣、昆曲藝術、園林美學與蘇式糕點工藝深度融合，構建起“賞、聽、品、留”四維文化體驗體系。禮盒主體部分，將二十四節氣化身為12道蘇式糕點，太湖窯非遺工藝對杯上的紋飾也讓蘇州園林元素轉化為可觸摸的產品語言。

近年來，省商務廳多措并舉、務實創新，扎實推進老字號“五新”行動。高質量開展“1+4+N”國貨潮品老字號促消費活動，聚焦“紫金獎”老字號企業定制賽促進融合跨界，推動成立江蘇老字號產業投資基金，老字號守正創新工作取得新成效，為持續擴大消費作出了積極貢獻。

“我們主要制作糕點產品，國外海關對我國的糕點、肉制品、鹵味、澆頭類等食品仍有限制。”徐飛英告訴記者：“不少華人向我們反饋，他們帶出國門向海外友人分享的乾生元月餅，口碑非常好，但是我們批量銷往海外的受限很多。目前外貿銷售遇到不少困難，我們一直在努力突破這道障礙，省商務廳也給予我們很大幫助。”她表示，此次參展，乾生元正是想借助老字號博覽會與外貿優品活動共同辦展的機遇，讓越來越多的人了解乾生元，進一步強化品牌培育，拓展國內國際市場。

江南時報記者 張梓揚