又到吃野生菌的季節(jié)，又有人吃野生菌中毒住院了。近日，云南省臨滄市的胡先生因食用野生菌中毒后出現(xiàn)幻覺，他將自己的奇特經(jīng)歷分享到網(wǎng)絡(luò)平臺后，引發(fā)關(guān)注和熱議。 6月9日，胡先生告訴紅星新聞記者，5月30日，他在市場上購買野生菌“見手青”，回家烹飪食用后中毒致幻，他看到了八爪魚、水母、鳳凰在眼前飛舞。“由于及時就醫(yī)，我住院一天就出院了，現(xiàn)在已經(jīng)在正常上班了。”

▲胡先生中毒致幻后，用手去捋“鳳凰”的羽毛

醫(yī)生介紹，云南常見的“見手青”，是老百姓比較愛吃的野生菌，但必須要炒熟才能食用，如果加工方式不當(dāng)就會導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)致幻癥狀。近日，云南省疾病預(yù)防控制中心發(fā)布了2025版云南省野生菌中毒風(fēng)險地圖，提醒當(dāng)?shù)鼐用穹婪妒秤靡吧卸尽?/p>

吃“見手青”中毒出現(xiàn)幻覺

他看見八爪魚、水母、鳳凰……

隨著夏日雨季來臨，云南各地山林間長出野生菌，當(dāng)?shù)厝擞惺秤靡吧牧?xí)慣。5月30日下午，胡先生在臨滄野生菌批發(fā)市場購買了“見手青”，一種紅色的野生菌。當(dāng)晚，他將“見手青”洗凈切片，然后下鍋開大火快速爆炒。

之后，胡先生吃了不少“見手青”。然而，他慢慢出現(xiàn)了幻覺，“我看到客廳里面有好多的海洋生物，有八爪魚、水母，還有好多蝴蝶在我的面前飛舞。”意識到可能是野生菌中毒后，胡先生立即在家人陪同下前往醫(yī)院診斷治療。

▲胡先生購買的“見手青”

胡先生稱，在醫(yī)院病床上輸液時，又看到孔雀、鳳凰在空中飛舞，“一只金色的鳳凰就站在我的面前，它的羽毛一直散落在我的面前，我就用手去捋它的羽毛。”當(dāng)時，胡先生的妻子看到這一幕，便用手機拍了下來，上傳到網(wǎng)絡(luò)并引發(fā)網(wǎng)友熱議。

臨滄市人民醫(yī)院的診斷記錄顯示，胡先生為蕈類中毒、幻視，臨床信息：幻視20分鐘。據(jù)悉，蕈中毒是由誤食含毒素的蕈類（蘑菇）引起的急性中毒病癥。我國已知有毒蕈類約100種，其中劇毒種類近10種，主要有胃腸毒素、神經(jīng)毒素等。

所謂“見手青”，并非某一種菌菇，其屬于牛肝菌屬，包括多種牛肝菌，因被手碰或者被壓傷會變成青色而得名。“胡先生認(rèn)為，“見手青”的種類很多，可能是摻雜了幾種有毒的野生菌，或是加工方式不當(dāng)，可能是導(dǎo)致他食用后中毒的原因。

▲胡先生的診斷記錄

每年7月是重癥患者高峰期

加工方式不當(dāng)可能中毒

據(jù)了解，云南是全球野生菌品種和數(shù)量較多地區(qū)，世界已知野生食用菌2500余種，云南有900余種；全國已知有毒野生菌500余種，云南有200余種，其中20余種劇毒。

云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診內(nèi)科副主任醫(yī)師謝媛介紹，云南常見的“見手青”，是老百姓比較愛吃的野生菌，但必須要炒熟才能食用，經(jīng)過正確合理加工才能進食。如果加工方式不當(dāng)就會導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)致幻癥狀。這類癥狀對內(nèi)臟的損傷不是很常見，但是對神經(jīng)會有一定的影響。“最好自己不要采野生菌，這種情況下容易采到那種有致命性風(fēng)險的野生菌，比如致命鵝膏等。”

▲胡先生烹飪“見手青”

“每天接診吃野生菌中毒的五六例，等下雨大量野生菌上市，吃野生菌中毒的人會更多一點。”云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)部副主任醫(yī)師朱峻波在接受媒體采訪時表示，有些野生菌的毒性比較厲害，像亞稀褶紅菇、鵝膏菌均是致命的，絕對不能碰。近段時間，醫(yī)院接診的野生菌中毒患者有增多的趨勢，目前主要以輕癥為主。從往年經(jīng)驗來看，每年七月份是收治野生菌中毒重癥患者的高峰期。

近日，云南省疾病預(yù)防控制中心發(fā)布了2025版云南省野生菌中毒風(fēng)險地圖，全省共劃定野生菌中毒高風(fēng)險地區(qū)7個，中風(fēng)險地區(qū)49個，低風(fēng)險地區(qū)73個。其中麗江古城區(qū)，昆明西山區(qū)、宜良縣、石林縣、安寧市，玉溪紅塔區(qū)、華寧縣7個縣（市、區(qū)）為高風(fēng)險地區(qū)，以上地區(qū)需切實提高居民野生菌中毒防范意識，增強自我保護能力，有效預(yù)防中毒事件發(fā)生。

胡先生以自身經(jīng)歷提醒大家，食用野生菌務(wù)必謹(jǐn)慎，對于不熟悉的蘑菇，切勿采摘和食用。若食用后短時間內(nèi)出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，需立即就醫(yī)，切勿拖延。

紅星新聞記者 江龍 受訪者供圖

編輯 郭莊 責(zé)編 魏孔明