人類的身體、文化、社會的演化是完全隨機(jī)的過程，還是有著必然的趨勢？答案并不在人本身，而在那些綠色植物身上。

植物對人類社會有著怎樣的影響？讓我們一起來看看植物學(xué)專家史軍老師怎么說。

創(chuàng)作源頭其實(shí)是我在北京師范大學(xué)進(jìn)行的一次演講活動(dòng)，當(dāng)時(shí)的演講主題是“葉片上的中國”。2012年夏天，那個(gè)時(shí)候，《舌尖上的中國》還沒有大火。在演講中我與在場的朋友分享了關(guān)于竹子、水稻和黃豆的故事。

毫無疑問，這些植物影響了我們今天中國人的方方面面，《新華字典》中帶“竹”字頭的漢字有365個(gè)，米飯是中國人共有的主食，更不用說豆腐烹飪是中國人的特創(chuàng)的味道。

然而，在那些分享之后，更多的問題出現(xiàn)在了我的腦海之中，是中國人選擇了這些特別的植物，還是這些特別的植物成就了璀璨奪目的中華文化呢？

就在那時(shí)，我再次細(xì)讀了賈雷德·戴蒙德的《槍炮、病菌與鋼鐵》，深深為其中“地理因素影響人類世界”的觀點(diǎn)所折服。

我忽然發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的事情，人類身體、文化、社會的演化是完全隨機(jī)的過程，還是有著必然的趨勢，這個(gè)問題的答案并不在人本身，而在那些經(jīng)常被忽略的綠色植物身上。

人類的形態(tài)、食物、文字、貿(mào)易、社會組織結(jié)構(gòu)其實(shí)都來自相關(guān)的植物，人類改變植物為己所用，而人類也被植物改變著，從促使人類定居的小麥和水稻，到改變世界的胡椒和馬鈴薯，再到牽動(dòng)世界貿(mào)易神經(jīng)的大豆，植物的力量顯而易見。

在最新出版的“手繪版植物塑造的人類史”兩本書中，我將帶大家一起去重溫那段由植物和人類一起書寫的特別歷史。

【新書推介】

《烤肉還是烤土豆》

從站起來走出非洲草原到建立現(xiàn)代社會，人類與植物的關(guān)系遠(yuǎn)比我們想象的更加緊密。這本書將帶你回到人類演化的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，探索植物如何深刻影響了我們的身體、飲食、社會乃至整個(gè)文明的發(fā)展。

人類為什么要直立行走？

植物如何迫使人類掌握用火技術(shù)？

農(nóng)業(yè)如何塑造社會？

從采集到農(nóng)耕，究竟是人類馴化植物，還是植物馴化人類？

《香料和棉花改變世界》

我們習(xí)以為常的貨幣、貿(mào)易、審美乃至現(xiàn)代科技背后都有植物的影子，人類與植物的關(guān)系遠(yuǎn)比我們想象的更加緊密。這本書將帶你回到人類演化的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，探索植物如何深刻影響了我們的生活、社會的構(gòu)成以及整個(gè)文明的發(fā)展。

人類為什么需要貨幣？

植物如何讓地球變成“雪球”？

為什么嫦娥四號要帶馬鈴薯和油菜上月球？

雜交育種的逆向思維有多絕？

從經(jīng)濟(jì)全球化到轉(zhuǎn)基因，究竟是人類馴化植物，還是植物馴化人類？

【作者簡介】

史軍，中國科學(xué)院植物學(xué)博士，“玉米實(shí)驗(yàn)室”科普工作室創(chuàng)始人，正高級研究館員。中國植物學(xué)會科學(xué)傳播工作委員會成員，中國科普作家協(xié)會會員，教科版小學(xué)科學(xué)課本核心作者。

著有“手繪版植物塑造的人類史”（《烤肉還是烤土豆》《香料和棉花改變世界》）、《中國食物 ? 蔬菜史話》《中國食物?水果史話》《中國食物?糧食史話》《植物學(xué)家的鍋略大于銀河系》。

系列科普視頻《植物有話說》《一點(diǎn)植物學(xué)》主創(chuàng)。同時(shí)擔(dān)任《影響世界的中國植物》《水果傳》《風(fēng)味人間》等多個(gè)紀(jì)錄片的科學(xué)顧問。由其主理的“植物人史軍”新浪微博獲“‘典贊 ?2018科普中國’十大科普自媒體”。

文稿：申晶

初審：凌小凡 吳桂林

復(fù)審：郭偉

終審：李漓