江西
【每日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶。廣東省名中醫、知名養生專家楊志敏教授帶領團隊，攜手《南方日報》聯袂呈現嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。
本期當值醫生：
五毒月
每年的農歷五月為毒月。在易經中，農歷五月為“姤”卦，指天地陽氣達到極旺，陰氣從地底萌發，濕熱交爭，五毒、各種傷人的東西漸出。所以在這個月，養生宜清淡飲食，固養脾土，少欲安神。另宜佩戴香囊，用香氣化濕毒。
艾葉紅棗雞蛋茶
材料：
鮮艾葉120g（干艾葉30-50g），紅棗10個（去核），雞蛋1-3個，紅糖適量。
做法：
?。?）艾葉、紅棗洗凈，紅棗去核。
（2）向鍋內加入適量清水煮沸，加入艾葉、紅棗、帶殼雞蛋，煮10分鐘。
?。?）把雞蛋取出去殼，再放回鍋內繼續煮15分鐘，最后加入紅糖調味即可。
醫生點評：
端午的艾草是最好的，稱為“純陽草”，這段時間喝艾葉雞蛋湯，可以很好地清除體內的寒濕之氣。艾葉味苦辛性溫，有理氣血、逐寒濕、溫經絡的功效，搭配紅棗和雞蛋煮茶，能養氣血、行血氣、祛寒濕，有助于緩解怕風怕冷、手足怯冷、腹痛痛經、面色無華、神疲乏力等不適，尤宜素體氣血虛弱、夏日需長時間在空調環境工作的朋友。
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辨體質，可到廣東省中醫院
大德路總院研修樓7樓治未病中心
初審 | 張靚雯
審核 | 王軍飛
終審 | 陳佳佳
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