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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

四月的京郊，平谷區茅山后村的淺山區，這里地勢起伏，地無三尺平，高低錯落的梯田順著山勢蜿蜒盤旋，宛如大地的指紋。

順著崎嶇的土路，記者一路向上攀爬，在山梁上見到了正在悉心照料梨樹的果農王永志。

王永志說起自己種植的這些梨樹的時候講了一些故事，比如這些梨樹結出的梨子非常甜，所以慈禧太后也非常喜歡這些梨子，還給它重新賜了名字。

幾年前的時候，這種梨子竟然打敗了非常出名的“豐水梨”、“秋月梨”等品種，拿到了“中華好梨”的名頭。

但是這種梨樹比較容易得病，雖然村里面的農戶們都種上了梨樹，但是商品率還不到60%。

不過，村支書表示，這倒是不怨其他的，就是很多農戶不懂怎么種植。

那么究竟是什么樣的梨樹這么神奇，就算容易生病，大家還是愿意種植呢？

?——【·僅剩2棵的梨子樹·】——?

這種梨子叫做佛見喜梨，它看上去像一個蘋果，圓潤飽滿，表皮潤如紅玉，泛著誘人的光澤。

湊近細瞧，果皮上分布著細膩的紋路，就像是雕花一樣。

它的果肉細嫩無渣，汁水瞬間在口中迸發，味道酸甜適口，甜度更是高達16-18度，比普通梨子高出許多，那濃郁的果香縈繞舌尖，久久不散。

在生活習性上，佛見喜梨對生長環境頗為挑剔，它喜愛充足的光照，茅山后村獨特的淺山地形，使得梨樹能夠最大程度地接受陽光的滋養；

這里的氣候四季分明，晝夜溫差較大，所以果實糖分會累積起來。

不過，它也十分“嬌貴”，容易遭受病蟲害的侵襲，尤其是對梨銹病、黑星病等抵抗力較弱。

而且，梨樹生長過程中對土壤要求較高，好在茅山后村的土壤大部分都是獨特的紅黏土及火石子，富含鉀元素。

這種特殊的土壤不僅賦予了佛見喜梨極佳的口感，還會讓它變得比較方便儲存，使得梨子在常溫下也能保存較長時間。

說起佛見喜梨的歷史，那可追溯到清朝末年，當時，這種梨被作為貢品進貢到皇宮。

相傳，它原叫紅笑梨，因果實成熟時色澤紅潤，宛如女子嬌羞的笑顏而得名。

一次偶然的機會，慈禧太后品嘗到了紅笑梨，被其獨特的口感和艷麗的外觀所吸引。

然而，慈禧太后忌諱“梨”字有分離之意，認為不吉利，便思索著要為其另起名字。

一日，她望著盤中色澤紅潤的梨子，突然想到，如此美味的果實，恐怕連佛祖見了也會心生歡喜，于是賜名“佛見喜”。

從此，“紅笑梨”正式更名 “佛見喜”，并一躍成為皇家必備的水果，身價倍增，聲名遠揚。

時光流轉，到了上世紀60年代，由于歷史動蕩、社會變革等種種復雜原因，佛見喜梨樹的種植規模急劇縮減。

曾經漫山遍野的梨樹，漸漸消失在人們的視野中，這種珍貴的梨樹品種一度瀕臨滅絕。

直至十多年前，整個茅山后村竟然只剩下2棵佛見喜梨樹。

這兩棵百年老樹樹皮粗糙干裂，在風雨中頑強地堅守著，無聲地訴說著曾經的輝煌與如今的落寞。

就在佛見喜梨命懸一線之際，茅山后村的“土專家”王玉杰站了出來。

王玉杰從小就和這種梨樹相處，對佛見喜梨有著深厚得難以割舍的感情。

看著僅存的兩棵老樹，他心急如焚，暗暗發誓一定要想盡辦法保住這個珍貴的品種。

憑借著多年在果園里摸爬滾打積累的種植經驗，以及對梨樹生長規律的深入了解，王玉杰開始了一場與時間賽跑的“拯救行動”。

他小心翼翼地從百年佛見喜梨樹上取下健康的接穗，然后精心挑選出約100棵品質優良的梨樹作為砧木，進行嫁接。

那段日子里，他幾乎吃住都在果園，日夜守在嫁接的梨樹旁，密切關注著每一棵梨樹的生長情況。

在他的悉心呵護下，這些嫁接的梨樹終于逐漸成活，延續了佛見喜梨的生命，也為這個瀕危品種的復興點燃了希望之火。

如今，走進茅山后村，仿佛進入了一個佛見喜梨的世界。

村里60多戶人家，家家戶戶的房前屋后、田間地頭，都種上了佛見喜梨樹，就連以往被忽視的犄角旮旯，也都種上了嫩綠的幼苗。

佛見喜梨的種植規模從最初的兩棵百年老樹，發展到現在已超過幾百畝，形成了極具特色的佛見喜梨種植基地。

每到梨子成熟的季節，漫山遍野碩果累累，紅彤彤的梨子結滿了整一棵果樹，空氣中彌漫著濃郁的果香，一派豐收的喜悅景象。

這些梨樹不僅承載著村民們的辛勤汗水，更成為了他們致富的希望。

據了解，一畝佛見喜梨樹的收益能夠達到5萬元，這讓曾經靠山吃山卻難以致富的村民們，如今過上了富足的生活。

寬敞明亮的新房拔地而起，村里的道路也變得平坦寬敞，村民們的臉上洋溢著幸福的笑容。

茅山后村里注冊了“佛見喜”商標，對梨子進行統一包裝設計。

精美的禮盒上，印有佛見喜梨的歷史故事和獨特品質介紹，提升了產品的文化內涵和附加值。

同時，村里積極與各大電商平臺合作，通過直播帶貨、線上銷售等方式，將佛見喜梨推向全國市場。

從曾經瀕臨滅絕的2棵老樹，到如今漫山遍野的致富果，佛見喜梨總算是擺脫了種族滅絕的困境。

它的故事，不僅是一個品種的復興史，更是茅山后村村民們艱苦奮斗、勇于創新的奮斗史。

參考：
四川新聞網《【央廣網·視聽四川】全球極度瀕危物種青頭潛鴨現身成都蒲江 全球不到1000只》2021-1-7
北京市農業農村局《北京土特產要“土”也要“潮”》2025-4-8