近日，記者從香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心官網獲悉，一家冰凍甜點樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。目前該中心正跟進事件。

記者致電香港食物環境衛生署安全中心新聞組問詢，對方表示公告中提到的沙田零售店為蜜雪冰城位于沙田好運中心三樓的3113鋪門店。

按照該中心的說法，根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于一百個大腸菌群或多于五萬個細菌。違法者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準，顯示產品的衛生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。

資料圖 圖片來源：城事特搜

香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心發言人表示：“中心從沙田一零售店鋪抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克一百七十個，總含菌量為每克七萬五千個，超出法例上限。”

該發言人透露，中心已知會有關商戶上述違規事項。有關商戶已按中心指示停售及棄置相關食品。中心亦已向有關商戶負責人和員工作出食物安全和衛生教育，并要求有關商戶進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。

據悉，蜜雪冰城于2023年登陸香港地區，當初在香港開業時還引發過一股排隊熱潮。目前蜜雪冰城在香港有6家門店。記者用高德地圖搜索上述涉事的沙田門店，發現尚在正常營業，營業時間為周一至周日的10點至22點30分。

據了解，9港元的檸檬水、5港元的雪糕和16港元的珍珠奶茶是香港門店最暢銷的三大產品。曾有媒體質疑過，蜜雪冰城的產品單價并不高，以其首間在香港旺角銀行中心廣場的門店租金估算，加上人工水電支出后，門店盈利相對勉強。因此認為其在港開店更多是為了廣告效應以及為赴港上市增加籌碼。

據蜜雪冰城2024年的業績報告，該公司沒有公布香港市場相關數據，但談到了海外的情況。截至2024年12月31日，蜜雪冰城通過加盟模式發展的門店網絡擁有超過46000家門店，覆蓋中國及海外11個國家，東南亞是其出海重鎮。

就在近日，美銀和瑞銀兩大投行在最新發布的研報中均下調了蜜雪冰城的評級，兩大投行給出的原因非常相似，都提及了估值過高和海外業務擴張不理想導致長期增長空間有限。瑞銀預計蜜雪冰城的海外收入占比將從2024年的5.2%下降至2025年的4.5%。美銀也認為，蜜雪冰城海外業務出現了運營、競爭加劇以及定價缺乏吸引力的問題。

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來 源 | 南方都市報、N視頻報道

編輯 | 胡啟亮