北京
本文轉自：人民網-貴州頻道
黔味七十二變 喚醒夏日味蕾
AI話農業 | 抹茶精靈成長記：從山野走出來的國潮新品
敖嘉鈺 李麗萍
融進咖啡里，我就是抹茶拿鐵；壓進可可脂，我變成了抹茶巧克力；揉進面團里，我又被烤成抹茶面包……所有東西都可以被我融合包裹，變成我的“口味”！
別人都說，無抹茶，不夏天！這個夏天，我重回“頂流”，用一抹綠色帶去清爽，一口茶香送去沁涼。
其實我不是舶來品，而是實打實的土特產，大家也是這兩年才知道。這個“轉身”，不僅華麗而且迅速。由于我可以和芝士、奶油、堅果等任意百搭，還以“微苦回甘”的味道迎合大家“想吃甜又不想有負罪感”的健康需求。我很快就引起了年輕人的注意。
在各類搜索引擎上檢索“抹茶”，結果不是抹茶粉，就是跟抹茶有關的各式甜點和飲品。年輕人扎堆入“抹門”，讓我一舉成為受人追捧的國潮單品。
如今我也有了“經紀人”。抹茶品牌展示店、抹茶產品體驗店、潮飲烘焙概念店在主要景區、高鐵站、機場里“蓬勃生長”，店內顧客如潮、直播火熱，快遞小哥也忙得不亦樂乎。這其中，年輕人成了我的消費主力軍。
年輕消費者讓我明白，唯有打破邊界，才能讓千年茶文化鮮活跳動。于是我開啟“七十二變”，衍生成為抹茶面膜、抹茶牙膏等日化品，不斷以新的姿態登場，把路越走越寬。
最近，我又化身跨界達人，不僅與銅仁梵凈山文旅IP結合，讓大家在研學過程中了解我的歷史和文化，還融入“村超”“村BA”、貴陽馬拉松等體育賽事，讓含“抹”量越來越高，抹茶風越吹越綠。
當然，我的蛻變不止于形態，更在于點燃大山深處的希望。我的老家之一——貴州銅仁的抹茶產業輻射帶動茶農近10萬人、人均增收2500元左右，讓村民們的日子變得火熱、綠色夢想變為現實。
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