廣東
老祖宗說"不時不食"，如今已經到了夏天，我們餐桌上的食物肯定要換一批，不能再像春天那樣吃法！
那夏天吃什么菜最好呢？
中醫認為：“應季蔬菜最佳！”
現代營養學研究證實，應季蔬菜的營養價值比反季蔬菜高出30%以上。
夏天已至，切莫再吃這幾種蔬菜，第一種很多人都喜歡吃，它就是豆芽！
第一類：豆芽
豆芽最好的食用季節是春天，正對應著陽氣生發的季節！
在春天，我們適合吃豆芽、韭菜、韭黃、蔥這些蔬菜。但，到了夏天，大自然已從“春生”到了“夏長”，這類蔬菜并不適宜經常食用。記得換掉哦！
第二類：切塊南瓜
夏天，確實是吃瓜的季節，但，好瓜不切塊，切塊無好瓜！
很多切塊的南瓜放置的時間久了，其含有維生素C和類胡蘿卜素已開始氧化。
第三類：折耳根（魚腥草）
不可否認，折耳根是天然的消炎劑，但，它比較寒涼。
夏天，人的氣血都浮在體表，內在比較空虛。若過多食用折耳根，易損元氣。尤其是上了年紀的朋友，更要少吃。
那夏天，適合吃什么蔬菜呢？
夏天，是養心的季節。而紅色的食物比較養心，我們可以吃番茄、莧菜，甚至可以喝點紅茶。
番茄：水潤鮮蔬的維C盛宴
中國農業大學檢測顯示，7月成熟的番茄維生素C含量是冬季番茄的1.8倍。
生吃番茄如同飲用天然維生素飲料，而熟食則能釋放更多番茄紅素——這種強抗氧化劑在170℃油炒后生物利用率提升3倍。
莧菜：鉀元素補給站
研究發現，每100克莧菜含鉀577毫克，是香蕉的2倍。剛好能補充我們隨汗液流失的鉀元素。
紅茶：夏日炎炎的清涼智慧
夏天喝紅茶的好處可多了，一提高免疫力，二暖胃健脾，三清涼靜心，四，養心護心！
研究發現，紅茶的茶紅素、茶黃素能預防心血管疾病，能降低心血管死亡率。
可以說，夏日炎炎，喝一杯紅茶，不僅能呵護心臟健康，而且還能解除煩熱天氣帶來的煩躁，是夏天養生不錯的茶飲。
然而，物無美惡，過則成災！不管是紅茶，還是番茄，一定要適量飲用，切莫過量過度！
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