核心導讀：從外賣網紅店的問題烏雞，到超市變質雞翅，再到網絡餐飲商家的虛假宣傳，肉制品安全問題時刻牽動著群眾的心。自2025年4月起，城廂區市場監管局重拳出擊，在轄區內開展整治制售假劣肉制品問題專項行動，多管齊下保障肉制品質量安全，全力守護群眾 “舌尖上的安全”。

民意引領“點單式”抽檢，精準鎖定風險商戶

“群眾關注什么，我們就抽檢什么！” 城廂區市場監管局將“你點我檢” 行動作為守護民生的重要抓手。在 2025 年第一季度，該局依據群眾投票結果精心制定抽檢計劃，累計完成肉制品抽檢 26 批次。4 月 27 日，執法人員聯合第三方檢測公司，直奔活動投票排名靠前的外賣店開展現場監督抽樣。檢測結果顯示，烏雞中恩諾沙星（恩諾沙星與環丙沙星之和）、多西環素、尼卡巴嗪項目不符合 GB 31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。作為 “外賣網紅店”，該商家因未有效落實索證索票制度，致使問題食材流入市場。此次行動通過消費者投票與靶向抽檢聯動，精準導航，快速鎖定外賣高風險商戶，大幅提升了監管效率。

聚焦重點區域監管，筑牢源頭安全防線

商超、農貿市場等場所是肉制品流通的關鍵節點，城廂區市場監管局將這些重點區域作為監管核心，強化肉制品源頭追溯與質量安全檢查。5 月 1 日，該局接到 12345 平臺反映，有市民在某超市購買的雞翅煮熟后變質、味道異常。接件后，執法人員迅速響應，立即開展核查工作。經查，該超市肉制品貯存條件未能達到 -18℃的標準要求，而商家未履行進貨查驗義務、未落實索證索票制度，且食品貯存不當，導致質量安全無法保障，嚴重損害了消費者權益。執法人員及時對相關違法線索進行處理并移送，這一案例為食品經營者敲響警鐘，警示其必須嚴守安全底線，共同維護規范有序的食品安全環境。

暢通線索征集渠道，凝聚社會共治合力

城廂區市場監管局積極構建社會共治格局，通過多渠道、多媒體發布違法線索征集公告，同時暢通 12315 投訴舉報渠道，采用 “線上篩查 + 線下核查” 的監管模式，對轄區內網絡餐飲服務單位展開精準排查。5 月 26 日，執法人員借助美團平臺后臺數據篩查，初步鎖定 2 家存在虛假宣傳嫌疑的商家。現場核查發現，其操作間冷藏柜內標注為 “速凍調制食品” 的牛胸口，與美團頁面 “每日鮮切” 的宣傳嚴重不符，菜單宣傳圖文與實物儲存狀態也存在信息不實問題。目前，該案件正在進一步調查處理中。這一案例充分彰顯了社會共治在食品安全監管中的強大效能，顯著提升了監管效率。

城廂區市場監管局相關負責人表示，下一步，該局將持續深化整治成果，不斷完善監管機制，以更嚴密的措施筑牢食品安全防線，讓群眾吃得放心、吃得安心。

來源：莆田晚報 全媒體記者 林雙輝

責編：徐寅生

編審：黃鳳珍

審核：嚴紹香