江蘇
義豐祥芝麻油分享油菜炒香菇做法
油菜炒香菇是一道營養豐富、味道鮮美的家常菜，做法如下：
食材：油菜、香菇、蒜、鹽、生抽、蠔油、食用油
做法：
1、油菜洗凈，切成兩段，菜幫和菜葉分開。香菇洗凈，切成薄片。蒜切末備用。
2、熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味，先加入香菇片，翻炒 2 - 3 分鐘，至香菇變軟出汁。
3、再放入油菜幫，繼續翻炒 1 - 2 分鐘，至菜幫稍軟，最后放入油菜葉，翻炒 1 - 2 分鐘，至油菜葉變軟，加入適量鹽、1 - 2 勺生抽和 1 - 2 勺蠔油調味，翻炒均勻即可出鍋。
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