說起最下飯的菜我首先想到的就是魚香系列
酸辣鮮香配與米飯的絕配組合

用料

雞胸肉

2塊

胡蘿卜

1根

青椒

2個

木耳

幾朵

郫縣豆瓣醬

少許

1勺

一勺

生抽

1勺

蠔油

一勺

蔥花

少許

蒜末

少許

淀粉

一勺

米飯殺手魚香雞絲 （減脂期也可以吃）的做法

1. 準備雞胸肉兩塊（我用的是雞大胸、小胸也是一樣的）清洗干凈備用

1. 將清洗干凈的雞胸肉切絲

1. 放入生抽、白糖、蠔油抓拌均勻

1. 加入淀粉繼續(xù)攪勻

1. 這是攪勻后的樣子

1. 準備好蔥花、蒜末
   胡蘿卜切絲、青椒切成絲
   泡發(fā)好的木耳也是切成絲
   （這里我忘了拍、看下圖）

1. 鍋中放入少許食用油將雞絲炒熟盛出備用

1. 再放入少許食用油先炒胡蘿卜

1. 將青椒絲、木耳絲也與胡蘿卜一起過油后
   盛出備用

1. 鍋中放入準備好的蔥末、蒜末爆香

1. 加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

1. 加入生抽一勺、蠔油一勺、白糖一https://zhuanlan.zhihu.com/p/1916529946064585069
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   勺、醋一勺放入鍋中炒香

1. 再倒入剛才炒熟的雞胸肉絲、胡蘿卜、青椒以及木耳翻炒幾下

1. 翻炒好的樣子

1. 酸甜鮮香

1. 米飯殺手就是它了

小貼士

1、雞胸肉切絲后加入調(diào)料和淀粉一定放置15分鐘充分入味再炒熟
2、郫縣豆瓣醬下鍋后多翻炒一會炒出紅油（這一步至關(guān)重要）
3、根據(jù)自己的口味調(diào)整蔬菜比例和樣式都是可以的
4、減脂期的朋友們可以換成橄欖油、糖也可以換成代糖呢