廣東人向來喜歡吃鮮美的食材，魚類更是廣東人餐桌上不可或缺的美味。有很多廣東釣友不僅擅長釣魚，也很擅長烹飪魚。不過在2024年3月，廣州釣友徐先生在河中釣到好幾條外形怪異的鯰魚，它們渾身上下都是黑色，樣子長得很丑，感覺像是外來物種埃及塘鲺鯰，讓徐先生不敢直接帶回去吃。

從徐先生在網上發布的照片來看，這些魚長著粗壯的魚須，嘴巴大，眼睛小，這些都是鯰科魚類的特征，但它們真的是塘鲺鯰嗎?在廣東地區，塘鲺鯰可以說是最不受歡迎的魚類之一，不僅沒人吃它們，就連釣友釣到之后也是直接扔了。之所以這樣，主要在于塘鲺鯰擁有驚人的生存能力，它們能在污染嚴重的水域中生存下去，無論是臭水溝、排污口還是下水道，都能發現它們的身影。

更令人擔憂的是，塘鲺鯰具有食腐的習性，這使得廣東人普遍認為這種魚體內積累了太多有害物質，已經有毒到不能吃的地步。不過徐先生釣獲的鯰魚和塘鲺鯰是完全不同的，它們其實是斑點叉尾鮰，是一種原產于北美洲的外來物種，在民間也被稱作溝鯰、鉗魚或清江魚等等。

雖然叉尾鮰的外形與塘鲺鯰有幾分相似，但兩者的食用價值區別相當大。叉尾鮰肉質細嫩、口感軟彈、脂肪含量適中、土腥味非常淡，是不可多得的美味佳肴。正因如此，叉尾鮰已成為烤魚、水煮魚、酸菜魚等熱門菜式的核心食材，在美食圈中倍受歡迎。很多飯店都會特意說明自己用的是叉尾鮰，而不是本土鯰魚。

在廣東、福建等沿海地區，叉尾鮰在水產市場早已相當常見。這些地區的養殖戶看中了它的經濟價值，紛紛開展規模化養殖。估計徐先生應該是位新手釣友，對本土魚類的品種還不夠熟悉，以為所有黑色的鯰魚都是塘鲺鯰，因此才會把釣上來的叉尾鮰當成不能吃的塘鲺鯰。

隨著叉尾鮰養殖規模的快速擴張，一系列不容忽視的生態問題也隨之出現。這種原產于北美洲的外來魚種靠著強大的適應能力和繁殖能力，已經入侵了我國多個地區的自然水域。目前，叉尾鮰已在長江中下游、珠江三角洲等主要流域形成穩定的野生種群，對于國內的釣友來說，釣到它們早已不是什么新鮮事，在廣東的東江、福建的閩江等水域，叉尾鮰甚至已成為當地的常見魚種之一。

叉尾鮰作為習性比較溫順的雜食性魚類，它既能捕食水生昆蟲、小魚、小蝦，也會吃一些水生植物。雖然它們目前還沒有對本土的江河生態系統造成明顯的破壞，但它們作為外來物種，潛在的生態風險仍然是不容忽視的。

如果它們入侵到自然水域中的數量持續增長，那就會與本土魚類競爭食物資源和棲息空間，甚至可能捕食魚卵和幼魚，從而威脅到本土魚類的種群發展。因此，如果大家在釣魚時釣到了它們，建議直接帶走，千萬不要放生，避免它們繼續擴散對本土生態造成破壞。

總的來說，叉尾鮰雖然肉質鮮美，是深受國人喜愛的食用魚，但它畢竟是外來入侵物種。大家必須清醒地認識到，任何外來物種一旦在本土生態中形成種群優勢，都可能帶來難以預估的生態災難。因此，對于叉尾鮰的入侵問題還是要提高警惕，要在享受它食用價值的同時，又能有效控制住它的生態風險，從而避免它們從美食變成災難。