油條是一種古老的中國小吃。它由兩條面團經過高溫油炸而成，口感酥脆，內里軟糯，味道香濃。油條在中國的早餐桌上占有重要地位，是豆漿、豆腐腦等飲品的絕配。不僅如此，油條也是中國百姓日常生活中不可或缺的食品之一，無論是早餐、午餐還是晚餐，都可以看到它的身影。

油條的制作過程并不復雜，但需要一定的技巧和經驗。首先，需要選用優質面粉，加入適量的水、酵母和鹽，攪拌成面團。經過一段時間的發酵后，將面團拉成長條狀，然后進行油炸。油炸時需要注意火候和油溫的控制，以保證油條的口感和品質。

油條不僅美味可口，還有一定的營養價值。它富含碳水化合物、脂肪和蛋白質等營養成分，能夠提供人體所需的能量和營養。此外，油條經過高溫油炸，其中的水分被蒸發，而油分則被鎖在面團中，使得油條口感酥脆的同時，也保持了一定的營養價值。

除了傳統的油條外，人們還對其進行了一些改良和創新。這次要分享的做法就是如此，為了簡單快速，省略了一些步驟，讓它更簡易。這次的油條左右不用上手操作 ，筷子攪拌幾下，然后裝進袋子里，直接擠出來即可。出鍋的油條蓬松又柔軟。喜歡油條的朋友不防試試這個做法。下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

500克面粉，5克白糖，5克酵母，1個雞蛋，適量溫水。

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【制作步驟】

1.準備500克面粉，放入盆中，加入5克白糖，一勺鹽，5克酵母，磕入一個雞蛋，用溫水和面。

2.一直不停地攪拌，溫水的量不固定，一直加到面團變得黏稠即可，多攪拌一會，攪拌到看不見干面粉，表面比較光滑的程度就可以了。一般攪拌個五六分鐘即可。蓋上保鮮膜，讓它發酵到兩倍大。

3.發酵好的面糊體積變大，表面可以看到很多氣孔，內部也都是氣孔，攪拌幾下排氣，攪拌到原來的大小。

4.再把它裝到袋子里面或者裱花袋里面。

5.起鍋燒油，油燒到七成熱，看到鍋里冒煙的程度就可以了。轉最小火，袋子里剪個口子，擠出面糊，差不多長度就用筷子夾斷。

6.先不要翻動它，讓它定個型，然后在不停地翻動它。讓它受熱均勻。

7.炸到變大，顏色金黃之后就可以出鍋了。

小貼士：

1.吃的時候配點番茄醬或者直接吃都可以。

2.甜口咸口的都可以做。