湖南
婁底新聞網訊（通訊員 李遠根 曾銘宇）為進一步加強敬老院食品安全監管，切實保障老年人飲食安全，6月12日，雙峰縣走馬街鎮組織走馬街市場監督管理所到鎮中心敬老院，開展食品安全專項檢查。
檢查過程中，執法人員重點查看了敬老院食堂的食品采購渠道和仔細查閱采購臺賬等方式，確保食材來源正規可靠，從源頭把控食品安全風險。在食材儲存區域，對米、面、油、蔬菜、肉類等食材的儲存條件進行了嚴格檢查，要求食材分類存放、離地離墻，并配備相應的防潮、防蟲、防鼠設施，避免食材變質、污染。
在餐飲具消毒環節，執法人員檢查了消毒設備的運行情況，以及餐飲具的清洗、消毒記錄，要求食堂工作人員嚴格按照消毒流程操作，確保餐飲具消毒徹底，防止交叉污染。此外，執法人員還對食堂的環境衛生進行了細致查看，要求食堂保持整潔衛生，定期清理垃圾，為老人提供一個干凈、舒適的就餐環境。
檢查中，執法人員還向食堂從業人員現場講解了食品安全相關法律法規知識，以及食物中毒的預防與應急處置方法，進一步提升從業人員的食品安全意識和業務水平。
走馬街鎮相關負責人表示，敬老院食品安全關系到每一位老人的身體健康和生命安全，是民生大事。下一步，走馬街鎮將持續加大對敬老院食品安全的監管力度，為老人們營造一個安全、放心的飲食環境，讓他們安享晚年。
一審：譚洲偉 二審：羅江 三審：劉輝煌
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