近日有福建網(wǎng)友發(fā)帖，禁餐令的風(fēng)居然吹到了福州永泰縣！

曾經(jīng)包廂都要提前訂，高高在上的葫蘆莊，從來(lái)不搞外賣的都開(kāi)始外賣自救了，這是要把餐飲人搞死啊！口罩期間對(duì)葫蘆莊都沒(méi)有這次影響大！

• 這究竟是咋回事？

我們來(lái)看看該網(wǎng)友提供的信息。這是該店朋友圈員工朋友圈發(fā)布的消息。內(nèi)容讓人驚訝，家宴外賣開(kāi)始了，家里不會(huì)做的菜，都可以拿去加工。

另一個(gè)朋友圈的廣告是，約餐配送，也就是外賣的意思。

外賣清單顯示，曾經(jīng)高大上的菜品，不管熱菜冷菜包括熱湯，統(tǒng)統(tǒng)可以外賣了。

針對(duì)此事，有網(wǎng)友評(píng)論，中高檔的在這輪禁酒風(fēng)暴中最容易倒閉。

有網(wǎng)友高呼，禁酒令太好了，這是一個(gè)反腐敗的極好舉措，是提高工作效率的保障。要堅(jiān)持抓下去，防止虎頭蛇尾。雖然可能經(jīng)濟(jì)上受點(diǎn)損失，但值得肯定。

• 其實(shí)不止是的福建，受禁酒令的影響，哪怕是大城市上海，如今餐飲行業(yè)也是卷得一踏糊涂。

6月19日有上海博主爆料，禁酒令之后，上海的各類餐廳卷到崩了！無(wú)論市中心的黃埔區(qū)置地廣場(chǎng)、徐匯百腦匯、思南路，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)……以及郊正松江開(kāi)元地中海、松東路.倉(cāng)匯路…

從時(shí)尚餐廳到幾十年老店，一大批都卷進(jìn)來(lái)了，帝王蟹、大波龍等硬菜牽頭的7～8個(gè)菜套餐也卷到了100多。

我們來(lái)看看該博主提供的信息。這是一組各大餐飲店網(wǎng)上推出的組合套餐。

從網(wǎng)友發(fā)布各店的促銷截圖顯示，琳瑯滿目的套餐，里面不僅有常見(jiàn)的硬菜，而且多是四五個(gè)甚至七八個(gè)菜品打底的套餐，價(jià)格都在100元上下，多的也沒(méi)有超過(guò)200元。其中，一家居然推出帝王蟹，4人套餐，1.8折促銷優(yōu)惠。

誠(chéng)然，降價(jià)促銷也是一種引流獲得生存的一種方式。而安徽各地，很多酒店紛紛立足創(chuàng)新，勢(shì)必要闖出新的營(yíng)銷模式，涌現(xiàn)了一種新的銷售氛圍。

6月18日就有網(wǎng)友發(fā)帖稱，受“禁止違規(guī)吃喝”影響，安徽多個(gè)地市的飯店改行擺地?cái)傎u盒飯。

許多店主直呼：“實(shí)在沒(méi)辦法了， 都不敢去店里聚餐吃飯了，每天沒(méi)有營(yíng)收，房租水電費(fèi)每天凈賠500塊錢，再不想點(diǎn)法子自救，這店真干不下去了”。隨著禁酒令的施行，聚餐、宴會(huì)、請(qǐng)客等活動(dòng)均被取消，有些地方甚至晚上自己在家喝一點(diǎn)酒都不行，第二天別人聞到你身上的酒味，你就會(huì)被調(diào)查。

根據(jù)當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友的報(bào)料，滁州街頭各大飯店擺攤賣盒飯賣鹵菜現(xiàn)狀，菜品豐富。

在一酒店門口，居然排起了長(zhǎng)龍，生意異常火爆。

而另一個(gè)酒店則直接掛起橫幅，高喊酒店便民服務(wù)外賣開(kāi)始了。不賣隔夜菜，所有菜品都是出自大廚做菜。

而某知名酒樓則開(kāi)始賣盒飯了。一些打著領(lǐng)帶的小伙子，開(kāi)始在街邊叫賣。

還有的當(dāng)?shù)厥焓称放疲苯釉O(shè)立便民服務(wù)點(diǎn)，甚至公然賣起了米飯。

• 另?yè)?jù)媒體報(bào)道，史上最嚴(yán)“禁酒令”滿月：煙酒店渠道遭遇80%斷崖式下滑，行業(yè)洗牌加速！

報(bào)道提到，對(duì)于禁酒令的影響，鄭州煙酒店張老板告訴微酒：“過(guò)去一個(gè)月，煙酒店的白酒銷售同比下滑了80%，銷售下滑的煙酒店家數(shù)在90%以上。”在山東濟(jì)南的煙酒店王老板說(shuō)：“每天就靠賣水飲、啤酒和大眾價(jià)位的白酒這些來(lái)維持店面開(kāi)銷，短期內(nèi)還可以撐住，如果長(zhǎng)此以往這樣下去，估計(jì)都撐不下去。”

在此背景下，一批積極尋求轉(zhuǎn)型的煙酒店正探索新的出路。合肥的年輕煙酒店老板薛松向微酒透露，禁酒令伊始，他便在抖音和視頻號(hào)開(kāi)啟了同城直播，通過(guò)線上引流至線下門店消費(fèi)，成功摸索出一套區(qū)別于傳統(tǒng)煙酒店的獲客與盈利模式。

由此可見(jiàn)，餐飲相關(guān)的從業(yè)者們正從被動(dòng)等待轉(zhuǎn)向主動(dòng)出擊，積極擁抱新渠道、新業(yè)態(tài)。這不僅是生存策略的調(diào)整，更是經(jīng)營(yíng)理念的升級(jí)。誰(shuí)能更高效地整合資源、滿足變化的需求，誰(shuí)就能在變革中占據(jù)先機(jī)。

值得關(guān)注的是，人民網(wǎng)前幾日也緊急發(fā)文，“禁止違規(guī)吃喝，不是吃喝都違規(guī)”。

評(píng)論指出，各地執(zhí)行時(shí)，嚴(yán)格區(qū)分違規(guī)吃喝與正當(dāng)?shù)牟惋嬓枨螅纫^定“腐敗零容忍”的鐵規(guī)矩，又要守住“煙火不熄滅”的民生線。一方面，堅(jiān)持全面從嚴(yán)、一嚴(yán)到底，對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的公款吃喝、餐飲浪費(fèi)等歪風(fēng)陋習(xí)露頭就打、反復(fù)敲打。一方面，為正常消費(fèi)亮綠燈，讓大家可以品嘗美味，讓城市更有煙火味，讓人情更有溫度。

但是盡管如此，很多體制內(nèi)的人已然成為驚弓之鳥，抱著“多一事不如少一事”的心態(tài)，估計(jì)也不敢在外吃飯了。

可以肯定，網(wǎng)上近日流傳各種禁酒舉措都是有效的。這對(duì)于遏制吃喝風(fēng)氣，是有積極意義的。只有嚴(yán)格遵守禁酒令規(guī)定，體制內(nèi)人員都養(yǎng)成厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的良好習(xí)慣，從而推動(dòng)并形成一個(gè)勤儉節(jié)約的良好社會(huì)風(fēng)尚，營(yíng)造勤政為民、風(fēng)清氣正的社會(huì)風(fēng)氣。

對(duì)此，你怎么看呢？