大家好，我是梅子，今天分享給大家一個開花紅糖饅頭的做法，不用提前發面，一次醒發，香甜松軟，口感像面包一樣，特別的好吃。

先在盆中倒入100克的紅糖，之后倒入200克的開水，將它攪勻，將紅糖融化，之后放到這兒晾制微涼不燙手的時候，大概在30度左右的水溫，最后加入10克的老抽，加入老抽呢不會影響它的口感，會讓饅頭的顏色更鮮艷漂亮，然后加入4克耐高糖酵母，再倒入400克的面粉，分次少量的倒在里面，攪成面絮狀后，下手揉成光滑的面團。接著將它移交到案板上，再次反復揉搓5分鐘左右，因為這個是采用一次性發酵法，不需要二次醒發，所以一定要多揉一會兒，揉的時間越長做好的成品呢口感就會越松軟好吃，最后揉至表面光滑，給它整做成長條，分成大小均等的6個面劑子，再將每個小劑子由外向里反復揉搓，最后揉至表面光滑，給它團成圓形。整理一下饅頭的形狀，然后扣上保鮮膜放到這兒發酵35分鐘。

時間到后這個面坯體積明顯變大了一倍，拿起手感特別輕，用手一按呢也能迅速回縮，說明已經發酵好了，之后在表面用刀對稱切三刀，但底部不要給它切斷，之后在切口撒一點干面粉，這樣是為了蒸好以后花開的更好，再給它簡單整理一下形狀，之后放入蒸鍋，水開以后計時蒸15分鐘，關火6分鐘后再開蓋將它取出。

這個紅糖開花饅頭就做好了，全程操作是不是很簡單？一次醒發就成型，顏色鮮艷漂亮，口感香甜綿軟像面包，真的是特別的好吃。

share.quickdrawtools.com

share.swuchc.com

share.snuffguide.com

share.hbsyglzx.com

share.caracetak.com

share.spillspill2.com

share.sinobankpay.com

share.cadcx.com

share.mbkingdom.com

share.tzorange.com

share.maolvjia.com

share.avenida21.com

share.zgqxjt.com

share.jagatalit.com

share.dg551.com

share.hf1rocks.com

share.whimhome.com

share.guidenb.com

share.tbowlcomic.com

share.jiaxingzhuangshi.com

share.wolfpack10.com

share.resortsaloon.com

share.ozayinsaat.com

share.caraftermart.com

share.kaihu100.com

share.rongxizhubao.com

share.yikaoguan.com

share.adroitideals.com

share.swarnakosh.com

share.hbyazilim.com

share.jjjsk.com

share.allin1gh.com

share.jbmasse.com

share.hotelacoma.com

share.mespronos.com

share.likemotor.com

share.237400.com

share.fztang.com

share.mgimotors.com

share.meizhouzhou.com

share.xrkiln.com

share.800015.com

share.efeonce.com

share.aslc360.com

share.mstayluna.com

share.nev365.com

share.gallery366.com

share.nswipe.com

share.joneswdwk.com

share.fcaalert.com

好了，今天的紅糖饅頭做法，梅子就和大家分享到這里。你學會了嗎？我們明天見，拜拜。