浙江
還未“秋風(fēng)起”，
“六月黃”已少量搶鮮上市！
這段時(shí)間，平湖各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)
的生鮮攤位熱鬧非凡，
主角正是那
殼薄肉嫩、蟹黃滿滿的六月黃。
在平湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，好幾家水產(chǎn)攤位已經(jīng)在銷售“六月黃”，蟹價(jià)按大小每斤從50元到80元不等。“現(xiàn)在的‘六月黃’剛上市，口感好，殼薄、肉鮮，黃也不少，每天賣出十幾包不成問(wèn)題?！睌傊鬟呎f(shuō)，邊拿起一只螃蟹展示給顧客。
部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格更是高的離譜
優(yōu)惠價(jià)100多元/斤
其實(shí)，“六月黃”是大閘蟹的未成年蟹，也被稱為“童子蟹”。它們是經(jīng)過(guò)三次脫殼的青春期大閘蟹，此時(shí)的大閘蟹，殼薄肉嫩，蟹黃飽滿。
大家在選購(gòu)的時(shí)候，注意觀察蟹殼的色澤，外殼顏色淺黃，質(zhì)地有光澤且不易破裂的“六月黃”為上品。另外，“六月黃”吃公蟹更好，蟹身較脹的表示肉較多，蟹肚透著黃色的表示蟹膏多，是較佳的選擇。
“六月黃”大量上市要到7月，
愛(ài)吃的小伙伴們還要再等等。
大家愛(ài)吃這一口嗎？
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