江蘇
進入六月
南通各大菜市場紛紛上新
大閘蟹“六月黃”鮮美上市
悄然成為市民選購的熱門食材
在市區端平橋菜市場
記者看到
不少水產攤位都在銷售“六月黃”
大概在十天前
來自湖北、省內的泗洪、興化等地的
“六月黃”上市
市民 黃先生：今天來買點“六月黃”，家里面一般會做點“六月黃”炒毛豆，都是時令菜，吃起來比較鮮美，價格也還可以，這個也就吃這一段時間。
“六月黃”也叫“童子蟹”，是大閘蟹進入成熟期前的最后一次蛻殼，與成熟的大閘蟹相比，“六月黃”外殼較軟、蟹肉鮮嫩，別有一番風味。
目前，市場上以一兩半到二兩重的"六月黃"最暢銷，一個攤位平均每天能銷售出去一百多斤。
端平橋菜市場水產經營戶 戴建新：“六月黃”不分公母的， 母蟹跟公蟹的黃都一樣的。 大閘蟹就不同了， 大閘蟹公母就分了。 今年價格還可以， 比往年稍微貴一點， 漲了十塊左右一斤。小的一兩五的三十塊一斤， 二兩的螃蟹賣五十塊一斤。
端平橋菜市場水產經營戶 鄒濟平：現在“六月黃”老百姓買得比較多的，就是回家炒炒毛豆。 這種小的二十多塊錢一斤， 一兩八的大概三十幾塊錢一斤， 二兩左右的大概五十塊錢一斤。
大閘蟹一般都是清蒸
味道鮮美且原汁原味
不過“六月黃”個頭較小
里面的肉相對少一些
因此吃法上有所不同
炒年糕、炒毛豆
都是不錯的選擇
“六月黃”
你最愛哪種吃法
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來源：城市日歷、綠色青浦
編輯：許佳
責編：馬躍
審核：曹祥忠
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