6月買菜，建議少買這4樣蔬菜，都是反季節的，不好吃還沒營養！

6月是夏季的開始，溫度升高，雨水增多，因此各種蔬菜瓜果大量成熟上市。這些食物不僅新鮮美味， 價格也不貴，光是看著就讓人口舌生津，恨不得把整個夏天的鮮味都搬回家。

但是超市菜場里還有一些看似常見的菜，如今正是反季節的“尷尬期”，買了不僅費錢，更辜負了咱期待美味的胃口。這些蔬菜建議少買或者不買，不僅口感差，而且農藥還易超標，吃得太多，特別容易生病，對人體健康幫助不大。

六月買菜，挑的就是一個“鮮”字，一個“時”字。避開那些過了氣的反季“老面孔”。今天給大家介紹幾種夏天的反季節蔬菜，不好吃還沒營養，知道后別再亂買了！

第一種：蘿卜

蘿卜是秋冬的時令蔬菜，夏季到，蘿卜是反季節的，因此建議少吃或者不吃。

夏季的蘿卜，大部分都是凍庫里的“存貨”。這些蘿卜，一方面水分不多，失了水靈與甜脆，另外營養也流失很多。

再則味道也不好，嚼著像木屑，空心也多，口感超級差。還有一點，蘿卜屬于寒性食物，夏季人體陽氣外浮，過多食用寒涼食物可能影響脾胃功能。

建議吃絲瓜。絲瓜夏天的時令蔬菜，水分多，有“補水養顏瓜”的美譽。酷夏適當吃它，清熱消暑、補水祛濕，不僅能有效補充身體所需的營養，還能幫助我們更好地應對炎熱的天氣。

推薦吃法， 絲瓜炒油條，一種經典美食，絲瓜的綿軟與油條一起結合，好吃美味。

食材；絲瓜2根，油條2根，紅椒1個，蔥姜蒜，鹽，生抽

做法：1油條切段，絲瓜去皮，清洗， 切滾刀塊

3紅椒清洗，切塊，蔥姜蒜切好

4鍋里放油， 爆香切碎的蔥姜蒜，放進紅椒，翻炒，倒進絲瓜，大火翻炒

5食材變軟，倒進油條塊，翻炒均勻，加入一點清水來燜一會

6起鍋前，加入鹽， 生抽，味美提成。

第二種：蓮藕

蓮藕的最佳食用季節是秋季，夏季是蓮藕生長的時節，因此夏季蓮藕盡量少吃或者不吃。

夏季的蓮藕一方面是凍庫里保存的，口感營養都不怎么好，另外夏季的蓮藕色澤黃，還有發黑的現象，不管是炒還是燉湯都不好吃。

建議吃藕帶。蓮藕常有，藕帶卻不常有，藕帶，別名藕簪、藕苫、藕尖、藕稍、藕苗或藕腸子等一年到頭，僅吃這幾天。"五六月嫩時，采為蔬茹，老則為藕稍，味不堪食"。

藕帶是荷的根莖，也是蓮藕家族的先鋒，雖然與蓮藕為“親戚”，但相比之下，藕帶的滋味與口感都要更勝一籌。

藕帶不僅滋味鮮美，且蘊含著豐富的營養，清熱解毒，健脾養胃，抗菌抗炎等，是集美味與營養于一身的優秀食材。

推薦吃法， 酸辣藕帶。一道經典美食，鮮嫩脆爽，酸辣美味，下飯下酒好助手。

食材：藕帶2-3根，小米椒1個，紅椒1個，醋，鹽，蔥姜蒜

做法：1嫩的藕帶清洗， 切塊，備用。

2小米椒清洗，切小圈，蔥姜蒜切好

3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進藕帶，大火翻炒

4加入小米椒，翻炒均勻

5起鍋前，加入醋，鹽，一點白糖即可。

第三種：蒜薹

蒜薹是春季的時令蔬菜，4月是吃它的旺季。夏季的蒜薹成為反季節蔬菜，建議少吃或者不吃。

夏季的蒜薹一方面口感不好，營養價值降低。另外很多還是凍庫里的，尖梢枯黃，根部木質老化，嚼起來又韌又柴，還有一點蒜薹上面，會使用化學保鮮劑，進一步降低了其食用安全性。對身體的危害是比較大的。

建議吃茄子。夏季到，茄子俏。口感綿軟，鮮嫩入味，出鍋比肉還香，營養也非常豐富。適當吃它，清熱解毒，幫助我們降低體溫，緩解暑熱帶來的不適。緩解身體因出汗而流失的水分，炎炎夏日快速恢復精力，緩解疲憊感，保持清爽。

推薦吃法，手撕茄子條。開胃又解饞，實在太香了，家里人三天兩頭點名要吃。

食材：紫茄子3個，蔥姜蒜， 鹽， 醋，生抽，香菜

做法：1嫩的紫茄子清洗， 去掉茄子頭，放進鍋里大火來蒸熟

2蒸熟的茄子放涼一會，用手撕成茄子條，放進盤子里

3蔥姜蒜切碎，放進鍋里用熱油爆香，倒進碗里

4加入鹽， 醋，生抽，白糖，拌均勻

5倒進茄子里面，拌均勻即可，最后上面放點香菜末。

第四種：白菜

白菜是秋末冬季時令蔬菜，夏天建議少吃或者不吃。

夏季的白菜，一方面口感會變得綿軟無味，纖維增多，口感變得粗糙，失去了原有的鮮嫩口感。另外夏季的白菜都是凍庫的，白菜中的水分和營養成分大量流失。

還有一點，夏天的白菜會使用更多的農藥，增加了農藥殘留的風險。重要的一點，夏天溫度高，白菜容易出現腐爛的情況。

建議吃黃瓜。黃瓜是夏天的補水解暑第一瓜，它水分多，營養高，適當食用，可以解暑清熱，增加體內水分，讓人感覺涼爽舒適。還可以養顏護膚。

推薦吃法，老黃瓜燉鴨肉湯。黃瓜長老以后，搭配鴨肉一起燉著吃，葷素搭配， 好吃美味。

食材；老黃瓜3根，鴨肉半只，鹽， 姜，胡椒粉，料酒

做法：1鴨肉清洗， 切塊，放進熱水里焯水，加入料酒，煮沸，去掉血末，瀝干水分

2老黃瓜清洗，切大塊，姜切片

3燉鍋里加入溫水， 放進鴨肉，加入姜片，大火來煮

4煮沸后，轉中火繼續燉煮，加入黃瓜塊

5食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

6月到，夏天到，上面的這些蔬菜盡量少買少吃或者不吃。都是反季節的，不好吃還沒營養，知道后別再亂買了！吃多， 對人體健康危害大。盡量多吃應季時令的蔬菜，是最天然、最美味的選擇，對我們的身體更有益。

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