小時候我最喜歡吃媽媽做的涼拌地三鮮，標配是莜面，現在我的兩個女兒也都喜歡吃這道菜，這可能是內蒙古很普遍的一種吃法分享給大家。

用料

圓茄子

半個

土豆

一小個

圓豆角

一小把

西紅柿

一小個

生抽

2湯匙

香油

1湯匙

2瓣

一小段

花椒面

1小勺

干姜面

1小勺

2小勺

涼拌地三鮮（茄子，土豆，豆角）媽媽牌，快手低脂餐，2人量的做法步驟

步驟 1

鍋里燒水，準備蒸菜。

步驟 2

土豆豆角茄子洗凈，土豆削皮，全都切成食指一樣長短粗細的小段，蒸籠墊上籠布，放入蒸籠。蔥切蔥花，蒜切蒜末。

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步驟 3

拿一個小碗，西紅柿切丁放入，加入花椒面1小勺，生姜面1小勺，鹽2小勺，生抽1湯匙，香油1湯匙，放入蔥花蒜末。放入蒸籠。

步驟 4

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這是我家的調料小勺

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步驟 5

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這是我家的湯匙

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步驟 6

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土豆，茄子，豆角，調料碗一起，水開大火蒸10分鐘，轉中火5分鐘。關火悶2分鐘。

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步驟 7

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取一個稍大的拌菜盆，把蒸好的菜和調料全部倒入，拌勻即可。根據個人口味加share.sdsdsz.com
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share.wzk78.com入香菜，鹽，味極鮮，小米辣等調味。需要蘸莜面或饅頭吃的話，可以在這一步加入適量開水，再調一下咸淡，湯汁可拌莜面。