上海
清淡飲食是指在保證膳食平衡、營養合理的前提下，減少高糖、高脂、高鹽食物的攝入。科學的清淡飲食，應遵循“少油、少鹽、少糖、不辛辣”的原則，同時注重食物多樣化，而不是簡單地“無油無鹽”！
圖片來源：千圖網
改變烹飪方式
國人傳統上喜歡油炸、燒烤等高溫烹飪方式，雖能帶來香脆口感和濃郁風味，但也伴隨著高油脂、高熱量的攝入。
相比之下，蒸、煮、燉等烹飪方式更健康，不僅能減少油脂含量，還能很好地保留食物中的營養成分。
例如，清蒸魚能最大程度保留魚肉中的蛋白質和維生素，同時減少油脂使用，更符合現代健康飲食的需求。
營養均衡是關鍵
清淡飲食，不意味著過度限制食物攝入量，而是要確保攝入足夠營養素。
例如，高血壓患者應保證每天攝入足量蔬菜和水果，以獲取維生素和礦物質，同時控制鹽的攝入量。
在種類上，清淡飲食并非不吃肉，而應合理搭配蛋白質、碳水化合物和脂肪。
可選擇瘦肉、魚類和豆制品作為蛋白質來源，全谷物和豆類作為碳水化合物來源，堅果和橄欖油作為健康脂肪來源。
這樣的搭配，不僅能滿足身體能量需求，還能實現健康與美味的平衡。
綜合自：滬小康
編輯：寧平英
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