北京
在云南省保山市隆陽區楊柳白族彝族鄉，一項傳承百年的非遺技藝正煥發新生。2025年，楊柳火腿傳統制作技藝被列入保山市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄，而讓這項“深山技藝”走向更廣闊天地的，是當地一位普通的火腿制作傳承人——王光明。
“楊柳鄉有三寶：火腿、米酒和南紅瑪瑙。”這句當地俗語道出了楊柳鄉的特色。其中，楊柳火腿以其獨特的風味和制作工藝，成為當地最具代表性的特產之一。
在楊柳鄉冷水村海霸街的一家店鋪里，屋檐下掛滿形似琵琶的火腿，構成一道獨特的風景。店主王光明是楊柳火腿制作技藝的第五代傳承人。“老祖宗的手藝不能只藏在深山里，老手藝要傳承下去，就得和時代接軌。”王光明說。
王光明家的火腿。王春艷攝
王光明從小跟著父親學習制作火腿，對于祖輩傳下來的手藝，他不想把它藏在深山里。為了讓更多人了解楊柳火腿，王光明開始嘗試線上推廣。
起初，面對鏡頭的他緊張得說不出話，剪輯視頻更是一竅不通。但不服輸的他每天抱著手機學習，從燈光布置到文案撰寫，從產品拍攝到直播話術，硬生生把自己逼成了“新農人網紅”。
“王光明是個有想法的人。”冷水村黨總支書記楊國文介紹，通過他的線上推廣，不僅楊柳火腿、臘肉、香腸等特產暢銷省內外，還吸引了不少外地游客專程前來參觀火腿制作過程，品嘗地道的楊柳火腿。
在王光明的努力下，楊柳鄉的火腿、臘肉、香腸等特色產品通過網絡走進了大眾的視野，帶動周邊40多戶村民養殖土豬。如今，楊柳鄉已形成從肉豬養殖、加工到銷售的一條龍產業鏈，火腿產業成為當地農民增收的重要支柱。
除了經營火腿生意，王光明還開了一家零售店。在當地煙草部門指導下，他巧妙地將火腿展示柜與貨品陳列架結合，既提升了店鋪形象，又實現了多元經營增收。
“一定要讓非遺技藝產生價值。”王光明說。這位非遺傳承人正用自己的方式，讓傳統技藝在新時代煥發光彩，也為鄉村振興注入了新活力。(王春艷)
來源：保山市煙草專賣局
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