安徽
你有沒有發(fā)現(xiàn)，白天突然變的超長(zhǎng)了.....
你看，不覺間已到芒種后的尾聲，夏至又將登場(chǎng)。三伏天還未正式報(bào)到，夜里的風(fēng)已帶了幾分濕意。此時(shí)的人間，大地豐盈而敏感，老黃歷上的“危日”和“月忌日”就悄悄爬進(jìn)了家家戶戶的心里
“危日”這樣聽上去有點(diǎn)讓人犯嘀咕的名字，其實(shí)是從《老黃歷》的“十二建除”中來的。十二建除，把一年分作十二輪回，每一輪賦予特定吉兇，比如“開日”適宜開張、“閉日”要謹(jǐn)慎收尾，“危日”呢？則代表小心謹(jǐn)慎——像古人叮囑你，別在這天太張揚(yáng)，凡事留個(gè)心眼。可這“危”，不是嚇唬你，而是讓人居安思危，提醒咱們多留一分余地。
再看看“月忌”這個(gè)說法，源頭更是久遠(yuǎn)。老話說得透：“初五、十四、二十三，太上老君不煉丹。”每到這幾天，老人都會(huì)皺著眉頭勸一句：“今天可別大張旗鼓，不宜操辦喜事。”別小看這種“挑日子”的規(guī)矩，無(wú)非是見慣了風(fēng)風(fēng)雨雨的人們，用“無(wú)事為福”的思路，去對(duì)沖一歲三百六十日里的不安。
最有意思的是，月忌和危日往往撞到一起，那可真得收一收火氣，省一點(diǎn)力氣。其實(shí)，世事如棋，萬(wàn)事都需有度。就像《四庫(kù)全書》里講的那樣：開、除、定、執(zhí)、危、成為黃道吉日，建、滿、平、破、收、閉為黑道。輪流登場(chǎng)，循環(huán)往復(fù)，背后是古人對(duì)天地節(jié)序的體察——警醒、敬畏、順時(shí)而為。
三樣時(shí)令餐桌菜，“吃在節(jié)上” 是中國(guó)人的聰明
一到五月尾聲，盯著夏至快來的腳步，家里老人生怕孩子們“招涼氣”，每頓飯都要敲打著叮囑幾句。其實(shí)老祖宗的聰明，全寫在鍋碗瓢盆里了。每逢五月廿三，老一輩常提醒：“此日宜吃清、溫、淡，三樣不得落下。”這不光事關(guān)消暑，更關(guān)乎人與自然的貼合。夏天的滋味，在飯桌上才能懂到真切。
第一樣：莧菜——初夏最嫩
老家人常說，莧菜是“五月菜王”。五月過后，田埂邊的莧菜最鮮嫩，綠得發(fā)亮。擇一把莧菜，洗凈切段，拍兩瓣蒜子，快鍋熱油一炒，撒點(diǎn)粗鹽，就是一碟最家的味道。莧菜柔滑，入口爽利，沒有多余負(fù)擔(dān)，是老少都喜歡的下飯菜。每年這時(shí)，老人還會(huì)笑說：“莧菜能順氣，去煩熱，一家齊心安樂多。”
第二樣：絲瓜——消暑清火
初夏的絲瓜帶著一股田野的清香。買回家后削去皮，切滾刀段，鍋里淋點(diǎn)油，先下姜絲，再倒絲瓜炒軟，最后撒些蝦皮提鮮。絲瓜湯汁淋飯，涼意滿口，雖簡(jiǎn)單卻能吃出細(xì)水長(zhǎng)流的安穩(wěn)。這菜老話里叫“消暑轉(zhuǎn)運(yùn)菜”，說是吃了心氣順，家中少爭(zhēng)端。
第三樣：綠豆粥——夜里一碗鎮(zhèn)心神
晚飯過后，盛夏納涼最是貪涼，但老人總喜歡熬一鍋綠豆粥。綠豆淘洗干凈，慢火熬制，最后撒點(diǎn)冰糖。粥湯細(xì)膩，清涼卻不寒。小時(shí)候我貪嘴喝多，奶奶總要摸摸我的頭說：“可別過量，稍占一口，清熱消暑才妥當(dāng)。”這一碗綠豆粥，是中國(guó)人夏日里的安慰劑。
三樣家常菜，三分人情味。清淡順口，安安穩(wěn)穩(wěn)，飯桌上藏的，都是家人的溫柔守護(hù)。
3要吃，2不做——記住生活的安全線
“3要吃”，是一份人情，也是一次和時(shí)節(jié)的溫柔握手。守著本季應(yīng)有的食材，用最舒服的方式好好對(duì)待自己。一碗莧菜，一盤絲瓜，一鍋綠豆粥，是老家人烙在血脈里的菜單，也是老黃歷里寫給日子的慰藉。
至于“2不做”，是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親最掛心的底線，哪怕有時(shí)未必全懂，其中的講頭，卻能讓日子更順。
第一“不”：不宜遠(yuǎn)行登高，那么些年，村里總有人念叨：“危日慢行，月忌慎遠(yuǎn)。”其實(shí)想想，五月熱氣正濃，農(nóng)活也并非急切，這一天就索性別跑得太遠(yuǎn)。古人選了這樣的日子警示后輩，一是規(guī)避意外，二是讓人適時(shí)歇口氣。一次家族聚會(huì)有人提議去河邊野游，奶奶擺擺手：“今天不算吉日，天太熱，不去！”大伙也樂得留下看瓜蔞藤，順便喝小酒，家和日安。
第二“不”：不宜大興土木、操辦大事。
這不光為了圖個(gè)吉利，更是順應(yīng)天時(shí)。夏日炎炎，操勞太過容易傷身；再說“月忌”本就象征收斂和低調(diào)，此時(shí)多一事不如少一事。建房、結(jié)婚、搬家都避開這天，省心更安穩(wěn)。即便現(xiàn)在城市生活節(jié)奏快，也不妨借機(jī)讓家人休息一天，養(yǎng)養(yǎng)精氣。
為什么這些講究能流傳下來？不是因循守舊，而是一種生活的自我保護(hù)。老祖宗用輕描淡寫的小禁忌，為我們拉出安全線。哪怕如今很多習(xí)慣隱退，但“慢一點(diǎn)、慎一點(diǎn)”，始終是一劑護(hù)身符。
過了立夏、芒種，再到五月廿三，時(shí)光流轉(zhuǎn)如織。我們其實(shí)都知道，世上沒有哪天絕對(duì)吉兇。人與自然本就是你來我往、順時(shí)而生。三菜兩忌，不是什么魔法，只是一份“順勢(shì)而為”的誠(chéng)意：好好吃飯，懂得取舍，就能在瑣碎日常里穩(wěn)穩(wěn)地收獲安然與順心。
回頭看，其實(shí)老話和講究，不是用來教育誰(shuí)，而是幫忙守住愛和安全的一道籬笆。只要我們肯放慢一點(diǎn)步伐，不盲目、不貪快，安穩(wěn)與福氣，都不會(huì)錯(cuò)過你家門前的那個(gè)清晨。
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