近年來，肇慶裹蒸產業呈現出迅猛的發展態勢。裹蒸生產企業不斷涌現，裹蒸產業規模不斷擴張，對原材料的需求也隨之增多。柊葉作為裹蒸制作的關鍵原材料，在肇慶裹蒸的制作中起著不可替代的作用。近日，記者多方走訪了解到，我市裹蒸行業對柊葉需求量加大，帶動不少種植戶種植，擴大種植規模，激活柊葉“綠色經濟”。

高要區水南鎮山坑邊種植的柊葉長勢喜人。

肇慶本地柊葉葉片厚大、韌性好、光滑無毛，且久煮不爛，葉香濃郁，不僅能為裹蒸增添獨特風味，還具有良好的防腐性能。

“肇慶本地種植出來的柊葉與外省采購的柊葉有很大的不同。本地柊葉抗氧化性強，久放也不會變色，還有獨特的清香味。”肇慶市得肇皇裹蒸粽有限公司負責人梁國柱告訴記者，以前本地農戶很少大規模種植柊葉，前兩三年柊葉最高賣到每斤5元，還“一葉難求”。這幾年，在肇慶市裹蒸產業升級復興工作小組的推動下，出現了一些較大規模的柊葉種植基地。市場供求相對穩定，柊葉采購價每斤2元至3元。

梁國柱說，公司每年需采購柊葉100多噸。為保障供應穩定，其與高要區水南鎮對口村村級集體經濟公司高要區創農種養專業合作社簽訂了采購協議。

記者在高要區水南鎮對口村看到，山坑邊、林下地，一叢叢柊葉生長旺盛。“我們這里生態環境好，森林覆蓋率高達90%。氣溫適宜，降水量充沛，十分適合柊葉生長。”對口村委會委員盧亞六告訴記者，對口村從2023年開始規模化種植柊葉，目前已建成3個種植基地，種植面積從原來的30畝擴大到200多畝。

盧亞六介紹，柊葉屬于粗放喜陰性作物，在山坑邊、林下種植，不僅不占用耕地，資源得到了有效利用，還讓土地生“金”，多一份收益。柊葉一年采收兩造，每畝柊葉產量可達3000斤。按市場價計算，每畝產值6000元至1萬元，可為村集體帶來可觀收入。

懷集縣供銷社在懷集縣大崗鎮浪美農場，利用光伏發電板下的閑置地種植柊葉。浪美農場基地負責人周愛民告訴記者，2023年，農場在光伏發電板下種植了五六十畝柊葉，既解決了暴曬問題，又讓品質和產量有保障，產值比較高。該農場計劃在冷坑鎮和梁村鎮推廣種植柊葉。

“肇慶裹蒸產業不斷壯大，但作為關鍵材料的柊葉還沒形成一定產業規模，整個上下游產業鏈還沒完全成熟。如果形成一個比較成熟的產業鏈，形成良性互動，這對上下游相關產業都是很好的帶動。”周愛民說，公司很看好柊葉的市場前景。

肇慶市裹蒸產業協會會長梁永雄告訴記者，本地全部裹蒸生產企業使用本地柊葉，柊葉種植規模達兩三千畝才能滿足需求。近年來，在裹蒸產業的拉動下，不少地方出現了一些規模種植，裹蒸產業與柊葉種植產業之間形成了緊密的聯動發展。這種聯動發展，不僅促進了兩個產業的協同共進，還帶動了上下游相關產業，為地方經濟的發展注入了強大動力。

來源：肇慶市融媒體中心 記者 楊麗娟