福建
由中央廣播電視總臺與文化和旅游部
聯合攝制的大型文化節目
《非遺里的中國》中國茶特別節目
于昨晚（6月15日20:00）
在央視綜合頻道（CCTV-1）播出
福鼎白茶作為六大茶類中白茶類的代表
再度亮相央視
中國傳統制茶技藝及其相關民俗是中國各地的共同文化遺產?。2022年11月29日，這一技藝成功列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄?。項目涉及15個省（區、市）的44個國家級非遺代表性項目。
在本期節目中，主持人龍洋，中國文物學會專家委員會主任、故宮博物院學術委員會主任單霽翔，以及歌手魏晨，以六大茶類（綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶）為主線，邂逅30余項以“茶”為題的特色非遺項目，體驗非遺制茶工藝的精妙，品味六大茶類的至真風韻，開啟一場貫穿中華大地的“中國茶非遺之旅”！
在中國茶文化的大家庭中，白茶以其淡雅、質樸的風格獨樹一幟。其中，福鼎白茶不僅種類多，滋味也尤為豐富。在品飲方式上，福鼎白茶頗為講究，“三聞三品”，方可感受到最好的福鼎白茶；但在制茶方面，大道至簡、靜守成道，才是白茶制茶的專屬哲學。
福鼎白茶制作技藝最獨特之處在于其“不炒不揉”，僅有萎凋和干燥兩個步驟。不炒，避免了高溫對茶葉內質的破壞，讓茶葉得以保留豐富的活性酶和多酚類物質；不揉，則保持了茶葉的完整形態，有利于茶葉在后續的存儲過程中自然陳化。在日曬與文火的輕聲細語中，福鼎白茶如蛹化蝶，完成風味蛻變，成就它在眾多茶飲中不可替代的地位。
圍爐煮茶時，經高溫煮過的白茶，不僅茶香四溢，其內含物質也得以充分釋放，茶性變得不傷胃，若是搭配上各類清淡茶點，或是加入些許陳皮，還能為本就多滋多味的福鼎白茶增添幾分獨特風味。
福鼎市融媒體中心
來源：央視一套
編輯：吳倩雯
審核：汪晶晶
監制：張新輝
總監制：王良偉
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
