星巴克終于低下頭了。從1999年進入到中國市場,26年以來,星巴克價格一直是居高不下,整整都在30塊以上。今年的6月10號以后,星巴克以星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵等數十個產品一起開始降價,最低的降到了23塊錢。
很多人都在問,星巴克為什么這個時候降價?為什么高昂的20多年來的頭,今天終于低下了?我在這說,是中國企業、中國品牌教會了星巴克降價,或者說教會了星巴克做人。這里面有幾個非常關鍵的因素在這起作用。
第一個起作用的就是中國企業,以瑞幸咖啡為主。瑞幸咖啡這些年來異軍崛起,在中國境內開了1萬多家店,遠遠超過星巴克。第二個再看看當下的中國人的消費習慣。星巴克是以第三空間,以“上午咖啡,下午非咖”這樣的消費特點在中國立足了腳。但是現在看,整個無論是從辦公環境,還是從90后00后的辦公的習慣,可以說星巴克的第三空間沒有多大優勢了,也就是人流不太多了。
第三個就是更加重要的,人們對咖啡的需求,對咖啡的吸引力。原來對咖啡相應的來講是奢侈品,那么現在咖啡回歸到咖啡的基本上的本源來了。也就是人們對咖啡的認識,對咖啡的需求,基本上咖啡就咖啡,像茶一樣屬于飲料一類的。它不再是一個奢侈品,不再是一個高端飲品,而是一般性的大眾飲品。那么作為大眾飲品,價格也是主要的參數之一。
因此無論是消費習慣,還是消費的人群,還是中國企業崛起了,那么這樣對星巴克來講絕對是一個非常大的一個挑戰。而且星巴克這一降,可以說將對它帶來巨大的影響,影響主要有兩個點。
第一,星巴克的降價,未來對星巴克的整體定位來講將是非常不利的。或者說一降,把身份身段反而降模糊了。原來星巴克定位在高端,這一降下來,那么基本上它的定位到底是高端,還是中端,還是中低端?第二,在降價就能贏得市場了嗎?降價雖然短期內能夠帶來一定的銷量,起到一定時間內的促銷作用,但是降價絕不可能維持星巴克長期的增長。
因此星巴克的降價僅僅是開始。如果說未來的星巴克在中國的發展如果做判斷來講,我不看好。星巴克這一降,未來可能就是一降、二降、再降,最后可能在中國市場不斷的萎縮。最后能否在中國市場能夠存留下去,一是看他們的經營情況,二也要看我們中國企業的崛起。對星巴克未來的發展,我們拭目以待。
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