遼寧
暮暮朝朝，句句章章
這是第2109篇原創文章
開業一個月
便摘得大眾點評榜單
寧波地區“貴州菜”桂冠
這家藏在螢集·云匯中心的“野山柿”
究竟有何來頭？
現在，跟著句章小分隊一探究竟！
推開“野山柿”的大門
空氣里氤氳著的馥郁酸香令人“上頭”
非遺竹編、苗族蠟染布等傳統小物隨處可見
靜靜勾勒著遠方莽莽黔山的經緯
翻開“野山柿”的菜單
一部用“酸、辣、鮮、香”
寫就的貴州風物志躍然眼前
凱里酸湯牛肉
是這里的“扛把子”
紅亮湯底沿用貴州古法自然發酵
酸度適中、回味甘甜
牛肉浮沉于紅湯
滑嫩舒展于舌尖
酸辣交織間
貴州煙火在齒間悄然蘇醒
豆腐丸子
也是店里的招牌必點
丸子外皮酥而不裂
內里豆香綿軟
再配上一碗秘制蘸料
讓折耳根的草木清香浸入其中
一箸入口
唇齒間跳躍出奇妙回響
黔北雙椒雞
同樣值得一試
雞肉、青椒、紅椒歷經猛火爆炒
色澤誘人、香辣過癮
從旁“點綴”的油炸湯圓暗藏新意
讓香甜的芝麻餡料中和雙椒的鋒芒
以此碰撞出獨特的黔菜風味
酸湯的滾燙
蕨粑的爽脆
折耳根的桀驁
“野山柿”在“食材不改籍貫”的堅持中
將正宗貴州風味帶至寧波
讓黔地的山野之味在濱海之都悄然生長
黔道雖險
美味無界
想感受貴州正宗酸辣風味的朋友
快來“野山柿”打卡吧～
探店指南
地點：江北螢集·云匯中心2樓
時間：10:00-14:00，16:00-21:30
關注句章是座城，隨時隨地帶你領市面
文字/旺仔小鼠
攝影/奶茶加冰、旺仔小鼠
編輯/旺仔小鼠
-完-
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