市場信息報訊6月11日，廈門市翔安第一中學在八十周年校慶之際，攜手福建食悅集團隆重舉辦“翔悅杯”勞動技能大賽——“翔安百味，來斗陣” 廚藝大比拼活動。這場融合勞動教育與傳統(tǒng)文化傳承的盛宴在校園內(nèi)掀起熱潮，為校慶增添了別具一格的光彩。

比賽現(xiàn)場洋溢著青春活力，同學們熱情高漲，精心籌備每一個環(huán)節(jié)。在烹飪大比拼環(huán)節(jié)中，3道參賽菜品頗具巧思：其中2道選自“翔安百味”經(jīng)典名菜入圍菜單，金黃酥脆、鮮香撲鼻的海蠣煎，口感軟糯、寓意團圓的芋包，同學們在傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上融入創(chuàng)意演繹；另一道自由創(chuàng)作菜品則充分展現(xiàn)了他們天馬行空的想象力與扎實的烹飪功底，從食材挑選、刀工處理到火候把控，每一步都精益求精，將對家鄉(xiāng)美食的熱愛傾注其中。

活動亮點紛呈，翔安區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員帶來的食品安全知識有獎問答環(huán)節(jié)尤為精彩。工作人員以深入淺出的講解方式傳遞食品安全要點，同學們踴躍參與、積極互動，在輕松愉快的氛圍中深入理解了身邊的食品安全知識，進一步強化了食品安全意識。

值得關(guān)注的是，活動特別設(shè)置“勞動小能手”環(huán)節(jié)，剝蒜頭、剝玉米等看似簡單的手工活動，實則考驗著同學們的耐心與細心。他們專注投入的操作，沉浸在勞動樂趣中的模樣，讓大家從日常小事中體會到勞動的價值，為整場活動增添了趣味性與教育意義。

“作為80周年校慶系列活動，舉辦此次大賽旨在進一步增強學生的勞動意識和食品安全意識，培養(yǎng)勞動習慣，提升勞動技能，同時傳承弘揚家鄉(xiāng)美食傳統(tǒng)文化，讓學生在勞動中錘煉品格，在知行合一中全面發(fā)展。”廈門市翔安第一中學校長張炳贊介紹，學校自1945年創(chuàng)辦以來，以“誠勤毅敏”為校訓，將勞動教育作為落實立德樹人根本任務(wù)的重要舉措，深度融入 “五育并舉” 育人工程，打造 “生活即課堂、實踐促成長” 的教育生態(tài)，已初步形成了藝術(shù)體育教育的辦學特色。

翔安區(qū)馬巷市場監(jiān)督管理所所長胡偉明表示，“翔安百味”是翔安區(qū)著力打造的區(qū)域公共美食品牌，整合了傳統(tǒng)小吃、特色農(nóng)產(chǎn)品及餐飲文化，成為翔安區(qū)推動特色消費、助力鄉(xiāng)村振興的標桿案例。此次活動形式新穎且意義深遠，同學們在親手制作美食的過程中，不僅能接觸百年飲食智慧，感受傳統(tǒng)文化魅力，還能樹立尊重勞動、節(jié)約惜食的意識。

這場“翔安百味，來斗陣”活動，是翔安一中為八十周年校慶精心打造的勞動與文化盛宴。它不僅讓同學們在實踐中深度感受家鄉(xiāng)美食文化，更在他們心中播下熱愛勞動、珍視傳統(tǒng)文化的種子，助力其成長為全面發(fā)展的新時代社會主義建設(shè)者和接班人，為學校發(fā)展、家鄉(xiāng)文化傳承注入新的活力與希望，也為校園食品安全構(gòu)筑了堅實防線。（楊開勝）