許仕杰：菊花有“絕配”！這樣搭配，養肝明目又降壓
許仕杰 廣州中醫藥大學副教授 副主任醫師，擅長運用經方治療功能性胃腸病、消化性潰瘍、胃食管反流病、慢性肝病、脂肪肝、潰瘍性結腸炎等。現定期在廣州宏韻中醫館坐診。

　“采菊東籬下，悠然見南山。”菊花，這朵綻放在秋日的金色精靈，不僅以傲霜姿態贏得文人墨客的吟詠，更以獨特的藥用價值在中醫藥寶庫中閃耀了數千年。在《神農本草經》中，菊花被列為藥之上品，認為“久服利血氣，輕身耐老延年”。5歷代皇宮貴胄也對它青睞有加——當年光緒皇帝患了紅眼病，御醫束手無策，安徽知府獻上黃山一帶的菊花，沒過多長時間，眼疾就好了。從此黃山菊花就成了貢菊。
慈禧太后則偏愛“菊花延齡膏”，取鮮菊花瓣水煮取濃汁，兌入蜂蜜收膏，每日飲三、四錢，以代茶飲。四天后，原本“目皮眼澀”的慈禧就能閱章視事如常了。如今在中醫門診，菊花依然是我們手中的“法寶”。今天就帶大家了解菊花的養生妙用，特別是那些經典搭配。
不同菊花，功效有別
菊花主要分為觀賞菊、藥用菊和食用菊三類。生活中常用的藥用菊功效各有側重：
黃菊：清熱去火力強，常用于感冒疏散風熱。其味較苦，清熱功效突出，多用于改善感冒發熱。
白菊（甘菊）：平肝潛陽功效顯著，可以輔助治療頭暈與高血壓，適用于肝陽上亢引起的頭暈頭痛。
胎菊：護眼明目效果佳，對緩解近視、老花眼有好處，是杭白菊中的上品。
貢菊：古代作為貢品獻給皇帝，色白、蒂綠、花心小，被**譽為藥用和飲用的佳品**。
野菊花：苦寒之性尤勝，長于解毒消癰，清熱解毒的能力更為突出。
菊花的“黃金搭檔”，門診最常用
民間有句話“菊花二朵一撮茶，清心明目有壽加。”菊花泡茶，香氣清新、清熱降火，若佐以其他食材，更能起到不同的養生作用。
1. 菊花+枸杞：養肝明目護雙眼
搭配優勢：菊花清肝明目、緩解眼疲勞；枸杞養肝明目，富含胡蘿卜素等眼睛必需營養素。兩者都入肝經，協同作用更強。
適用人群：長期看電腦、手機的上班族；眼睛干澀疲勞者；肝陰不足人群。
門診案例：32歲的張女士因長期用電腦工作，眼睛干澀、視物模糊就診。推薦她飲用白菊花10克加枸杞10克泡水代茶飲。兩周后復診，她反饋眼部不適明顯緩解，工作效率也提高了。
用法：白菊花10克、枸杞10克，沸水沖泡代茶飲。
2. 菊花+桑葉：輔助降壓清頭目
搭配優勢：桑葉疏散風熱、潤肺止咳；菊花疏風清熱，養肝明目。二者搭配能清利頭目，輔助控制血壓。
適用人群：高血壓患者及高危人群（脾氣急、生活不規律、血脂偏高者）。
門診案例：58歲的王先生高血壓初期，不愿過早服藥。施今墨學術傳承人推薦的“清頭飲”對他特別有效：菊花10克、桑葉5克、龍井茶10克，沸水沖泡代茶飲。配合生活方式調整，血壓逐漸趨于穩定。
用法：菊花10克、桑葉5克，沸水沖泡代茶飲。
3. 菊花+山楂：降脂消食一身輕
搭配優勢：生山楂調血脂、活血化瘀；菊花抗菌消炎、清熱解毒，有利于擴張外周血管，穩定血壓。二者協同，調節血脂效果更佳。
適用人群：高血脂、脂肪肝患者；食欲不振、胃部脹滿者。
門診案例：45歲的李先生體檢發現血脂偏高，伴有食欲不振。推薦生山楂15克、菊花15克泡水喝。一月后復查血脂指標明顯改善，胃口也好了許多。
用法：取生山楂15克、菊花15克泡水喝。
4. 菊花+決明子：明目通便雙管齊下
搭配優勢：決明子清肝明目、降血脂、潤腸通便；菊花清肝明目。二者搭配可清火氣、潤腸通便，緩解肝火旺盛引起的便秘。
適用人群：高血壓、高血脂患者；長期用眼人群；輕微便秘者。
門診案例：62歲的劉阿姨長期便秘且眼睛干澀。推薦菊花10克、決明子15克泡水喝。喝了一周后便秘明顯緩解，眼睛不適也有所改善。
用法：取菊花10克、決明子15克泡水喝。
藥食同源，菊花入膳更養生
除了泡茶，菊花還能做成精美佳肴。宋代詩人蘇轍寫道：“南陽白菊有奇功，潭上居人多老翁”，記錄了老翁常飲菊花以求長壽的實踐。
菊花豬肝湯材料：鮮豬肝300克、杭白菊適量、枸杞子15克、嫩姜適量功效：滋養肝血，養顏明目。豬肝補肝明目養血，菊花清肝明目，二者搭配可滋養肝血。適用人群：肝血不足引起的視物模糊、面色無華者。
菊花粥材料：菊花粉10～15克，粳米50～100克做法：粳米煮粥，待粥熟后調入菊花粉煮一二沸即可。功效：散風清熱，消腫止痛，適治一切頭目風熱證。
最后提醒：
體質選擇：菊花性寒，虛寒體質容易腹瀉的人群不宜經常飲用；血壓偏低人群也不宜飲用。
選購技巧：看顏色：色澤暗啞或太鮮艷的不要，色暗則貨陳，色鮮則可能熏硫
憑手感：上好的菊花用手摸不硬不潮，松柔順滑
聞氣味：清香為佳，如有酸味可能是熏硫貨5
注意保質：過期的菊花別舍不得扔，堅持泡著喝可能傷及胃腸和肝腎。
飲用時間：建議上午飲用，避免晚上飲用影響睡眠。