今天是農歷五月二十三日，是伽藍菩薩的圣誕日，伽藍菩薩（關公）形象為代表。 中國自唐、宋時，禪宗道場已有供奉伽藍神的風俗。 《釋氏要覽》云：“寺院既有十八神護，居住之者，亦宜自勵，不得怠惰為非，恐招現報耳。 ” 農歷五月二十三日還是奉安皇帝的日子， 這一天在古代曾是祭祀天地神明的節日，也是奉安皇帝的日子。今天農歷五月二十三日，記住“吃三樣，做二事，忌一事”習俗，安穩愜意過五月！

一、吃三樣

1、吃紫蘇

紫蘇是農歷五月餐桌上的寶藏食材，紫蘇清爽的口感與獨特的香氣在舌尖散開，讓人食欲大增。烹飪魚類、海鮮時，紫蘇更是去腥提鮮的好幫手。清蒸鱸魚時，在魚身鋪上紫蘇葉，隨著蒸汽升騰，魚肉充分吸收紫蘇的清香，變得更加鮮嫩可口；爆炒花甲時，撒上紫蘇碎，瞬間蓋住海鮮的腥味，增添別樣風味，常吃紫蘇對身體大有裨益。

食材：紫蘇、雞、姜、小米辣、蒜、豆豉、生抽、蠔油、生粉、鹽焗雞粉、花生油、米酒

做法：1、準備好所需材料，雞砍小塊一點，加入配料表上面的生抽、蠔油、生粉、鹽焗雞粉和半勺花生油，攪拌均勻腌制20分鐘。2、紫蘇只取葉子，切碎，姜切片，蒜拍碎，小米辣切圈，不吃辣的可以不放小米辣。3、鍋燒熱一點下油，放入雞塊，中火慢慢把雞肉兩面煎至金黃。4、倒入姜蒜豆豉小米辣，小火炒香。5、淋入兩圈米酒，蓋上蓋子小火燜2分鐘，白酒燜過的雞肉很香。6、調大火，倒入紫蘇，加一點點老抽上色，炒至紫蘇熟即可。7、香辣入味，還有紫蘇豆豉香，下飯又下酒，煎焗的雞，吃起來肉質比較緊實，香。

2、吃莧菜

莧菜營養豐富又美味。無論是紅莧菜還是綠莧菜，都能做出可口菜肴。一片片綠中透著點點斑駁紅的小嫩芽，還未見她紅色滿眼呢，莧菜，我只愛這么吃，沒有之一！

食材：莧菜、香蔥、色拉油、鹽、雞精、面粉、水

做法：1、先把面和水倒入到盆里，和成面團后再揉5分鐘，蓋上保鮮膜放置餳發。2、將莧菜洗凈，最好選用葉子多一點的莧菜，莧菜梗太多，太硬的話不好吃。放入切好洗干凈的香蔥先倒入油拌勻，再倒入鹽再拌勻備用。3、把餳過的面團揉5-10分鐘后，分割成100g左右的面劑子。4、案板上撒些干面，取一個面劑子，用搟面杖搟成2毫米左右厚度的圓餅，鋪上菜，鋪的樣子如圖，邊上不要太滿。5、先卷起餅的1/3 卷起來，再把另一邊的1/3壓過來，這樣餅就卷好了，不用卷成圓的。6、依次做好餅后，電餅鐺加熱后放入少許油，5-6層熱，放入卷好的餅，再倒入一點水，水量以餅的底部3-5毫米左右為宜，每個餅之間要留少許距離，蓋上蓋子后中火。7、3-5分鐘后，開蓋，餅就熟了，如果這時候水分還沒蒸發完，開著蓋子等水分蒸發完畢后煎至金黃即可。8、出鍋切塊即可食用，香噴噴的還留著紅色的湯兒的莧菜餅，簡直這個季節的饋贈。

3、吃綠豆

綠豆是五月不可或缺的美味。將煮好的綠豆瀝干，與糯米粉、白糖混合，揉成面團。這時可以發揮創意，用各種形狀的模具，壓制成不同造型的綠豆糕，軟糯香甜，當作下午茶點再合適不過。

食材：綠豆、玉米油、冰糖、面粉、水、

做法：1、綠豆浸泡2-4個小時，隔水蒸25分鐘，蒸好后輕輕一捏就可以成粉狀。2、蒸好的綠豆加白糖和牛奶打成細膩狀。3、不粘鍋里倒入玉米油和打碎的綠豆沙，不停翻炒，炒至不粘刮刀就可以了。家里沒有不粘鍋的，可以用電飯煲炒，超級好用，炒好的綠豆餡分成每個25克。4、將餅皮所有材料放一起，攪拌成絮狀后揉成面團，蓋上保鮮膜松弛20-30分鐘。5、松弛好的餅皮揉搓幾下后分成15克每個。蓋上保鮮膜，防止風干。包上綠豆餡，壓扁。6、烤箱預熱160℃，上下火中層烤25分鐘左右，中間取出來翻一次面。7、烤好的綠豆餅軟軟的，好好吃，喜歡甜點的可以再加多點糖。

二、做二事

1、午間小憩

午間小憩是五月養生的關鍵。即使工作繁忙，也應抽出 15 - 30 分鐘休息。不必強求入睡，只需讓身心放松下來。注意避免空調直吹，保持身體溫暖舒適。

2、傍晚散步

傍晚散步是享受生活的好方式。當夕陽西下，暑氣漸消，沿著河邊小道前行，或者漫步在小區花園，不用追求速度，以輕松自在的步伐前行，適度的運動能促進身體氣血流通，緩解一天的壓力與疲憊。

三、忌一事： 忌貪涼飲冷

五月天氣炎熱，冰糕、冰鎮啤酒、冰水等冷飲十分誘人，但過度食用冰冷食物，會讓腸胃感到不適。

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