導讀：六月買菜避坑指南，一定要警惕這5種高農藥殘留蔬菜，盡量少買少吃

當前正值盛夏六月，這個時候大量的蔬菜上市，雖然市場上的蔬菜種類繁多，讓人看得眼花繚亂。

但您知道嗎？這個季節的氣溫高，雨水也多，病蟲害也多，有一些蔬菜就可能暗藏“危機”——農藥殘留問題不容小覷。

因為種植戶，為了提高產量，讓蔬菜長得好，更有賣相，就會噴灑各種的農藥來防治，自然就會有一定的農藥殘留。

而長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能會對人體健康造成潛在危害，輕則引起腸胃不適，重則影響神經系統、免疫系統功能。

接下來，就為大家揭秘六月需謹慎選購的五種高農藥殘留蔬菜，助您守護家人健康。

一、豇豆

豇豆（長豆角）是夏季常見的蔬菜，種植過的都知道，這種蔬菜的病蟲害是比較多的。

也是因為它極易遭受豆莢螟、蚜蟲等害蟲侵襲，成為農藥使用的“重災區”。

尤其是在豇豆開花結莢期，害蟲會鉆入豆莢內部啃食，為防治蟲害，種植戶往往需多次噴灑殺蟲劑。

根據農業農村部發布的農產品質量安全風險監測數據，豇豆在農藥殘留抽檢不合格的蔬菜中，長期名列前茅。

二、空心菜

空心菜的學名叫蕹菜，也叫它藤藤菜，這也是夏季消暑的熱門蔬菜，但因其生長周期短、生長環境潮濕，易引發白銹病、小菜蛾等病蟲害，導致農藥使用量增加。

此外，空心菜的生長速度快，幾天就能長好長了，又能多次采收。如果噴灑農藥后不久就采收，肯定農藥殘留高。

另外就是空心菜屬于葉菜類，葉片表面積大，農藥附著率高，且其莖部中空結構容易殘留農藥，清洗難度較大。

如果大家愛吃的話，挑選葉片翠綠、莖稈粗壯、無黃葉爛葉的空心菜，避免購買葉片過小或有明顯病斑的產品。

清洗時可將空心菜切成小段，用鹽水浸泡后反復沖洗，或焯水1-2分鐘再烹飪。

三、黃瓜

夏季黃瓜鮮嫩多汁，但為了保證外觀“頂花帶刺”、延長保鮮期，部分種植戶會使用植物生長調節劑（如氯吡脲）和殺菌劑。

此外，黃瓜生長過程中易受霜霉病、蚜蟲侵害，農藥使用頻率較高。

小編之前也不知道，種黃瓜也要噴灑很多的農藥，因為以前農民種黃瓜基本不打藥。后來村里有人建大棚種植黃瓜，就看到大棚附近扔了數不清的農藥瓶子。

據相關檢測，黃瓜中的農藥殘留主要為有機磷類和擬除蟲菊酯類，若長期攝入可能影響人體神經系統。

四、小油菜

小油菜（小白菜）屬于葉菜類，葉片薄嫩，蟲害發生率高，尤其是菜青蟲、跳甲的侵害嚴重。

為保證產量和品相，種植戶常需頻繁噴灑殺蟲劑。

而且這個時候的小油菜本來就是反季節的，為了讓它長得好，就會噴灑一些農藥來“保駕護航”。

此外，小油菜生長周期短，部分農藥可能未完全降解就進入市場，導致殘留風險增加。

選購建議：挑選葉片舒展、無蟲洞、無腐爛的小油菜，避免購買顏色過深或葉片蜷縮的產品（可能使用了過多氮肥或農藥）。

清洗時可將葉片掰開，用流水沖洗，或用淘米水浸泡后沖洗，有助于去除部分農藥。

五、辣椒

夏季辣椒品種豐富，但無論是青椒還是尖椒，都容易受到棉鈴蟲、紅蜘蛛、炭疽病等病蟲害困擾。

為防治這些問題，種植戶往往需要混合使用殺蟲劑、殺菌劑，導致農藥種類復雜、殘留風險升高。

尤其是一些露天種植的辣椒，因環境因素更易受病蟲害侵襲，農藥使用量更大。

科學應對，安心食用

雖然上述蔬菜存在農藥殘留風險，但并不意味著完全不能食用。通過選擇正規渠道（如大型超市、農貿市場）購買、仔細清洗處理，以及搭配多樣化的飲食，可有效降低風險。

同時，建議消費者關注農產品檢測信息，優先選擇有機認證或綠色食品標識的蔬菜。

選菜，多一分謹慎，就能為家人的健康多添一份保障！