塔斯汀中國(guó)漢堡爆火不是碰運(yùn)氣，是下功夫做對(duì)了事。它把中式烹飪特色、國(guó)風(fēng)設(shè)計(jì)風(fēng)格，還有年輕人吃飯時(shí)想展現(xiàn)個(gè)性、交流互動(dòng)的需求，都結(jié)合得很好。看網(wǎng)上上萬條真實(shí)顧客評(píng)價(jià)就知道，消費(fèi)者用實(shí)際行動(dòng)支持，理由很簡(jiǎn)單：既想吃出符合中國(guó)人口味的感覺，又希望在快餐里獲得一種文化上的認(rèn)同感，就像吃出了特別的意義。

“漢堡胚是靈魂”，這是大家常說的話。和傳統(tǒng)漢堡那種松軟的工業(yè)化面包胚不一樣，塔斯汀的手搟現(xiàn)烤堡胚，口感勁道，里面能吃到麥香和芝麻的顆粒感。這種中式面食的感覺，讓喜歡吃熱食的國(guó)人很喜歡。還有消費(fèi)者開玩笑說，以前吃漢堡總覺得像在啃面包，現(xiàn)在吃塔斯汀，終于能體會(huì)到“餅夾萬物”的樂趣了。

“餡料是野心”，塔斯汀的菜單上能看到很多中國(guó)菜元素。北京烤鴨漢堡用甜面醬、黃瓜絲還原老北京風(fēng)味，板燒鳳梨堡把奧爾良雞腿肉和菠蘿搭配，讓酸甜口味在嘴里融合。甚至有消費(fèi)者直接跟店家提，希望推出螺螄粉漢堡。這種大膽創(chuàng)新的本土化改造，讓漢堡不再只是普通快餐，成了有文化內(nèi)涵的代表。

“價(jià)格是護(hù)城河”，人均15-20元的定價(jià)精準(zhǔn)卡位中端市場(chǎng)。對(duì)比肯德基、麥當(dāng)勞動(dòng)輒30元+的套餐，塔斯汀的“香辣雞腿堡+可樂+雞翅”三件套只需20元出頭，被網(wǎng)友戲稱為“打工人福音”。

“國(guó)風(fēng)是催化劑”，塔斯汀的門店設(shè)計(jì)堪稱“新中式美學(xué)教科書”。連員工圍裙都印著“中國(guó)漢堡”四個(gè)大字。有食客在點(diǎn)評(píng)中寫道：“點(diǎn)完餐忍不住在店里拍了一圈，這裝修風(fēng)格比網(wǎng)紅奶茶店還出片。”更絕的是品牌聯(lián)名：與《國(guó)家寶藏》推出主題漢堡，把文物元素印在包裝上；與《狐妖小紅娘》合作七夕套餐，讓二次元粉絲直呼“雙廚狂喜”。