很多人喜歡去菜市場(chǎng)購物，不光是這里的產(chǎn)品種類齊全，而且價(jià)格還比較的實(shí)惠。

尤其是一些上了年紀(jì)的老人，他們天還剛亮就起床了，就為了購買到最新鮮的果蔬。

然而，菜市場(chǎng)也是魚龍混雜的地方，很多的產(chǎn)品的品質(zhì)鵝是良莠不齊，其中就有不少的假冒偽劣產(chǎn)品。稍不注意，就容易上當(dāng)受騙：買到假貨或劣質(zhì)品。

今天，就來為大家揭秘菜市場(chǎng)里最容易造假的5樣?xùn)|西，下次買菜可要擦亮眼睛！

（1）土雞蛋

雞蛋的營養(yǎng)大家都知道，最好是每天吃一個(gè)雞蛋，這樣能補(bǔ)充一天的蛋白質(zhì)需求。

而要說最有營養(yǎng)的雞蛋，那肯定的農(nóng)村的土雞蛋了。也因?yàn)檫@個(gè)原因，許多人執(zhí)著于購買土雞蛋，認(rèn)為其比普通雞蛋更香、更營養(yǎng)，甚至愿意花高價(jià)購買。

而他們的這種心理正中商販下懷，打著“土雞蛋”旗號(hào)，利潤能大幅提升。實(shí)際上，真正農(nóng)家散養(yǎng)的土雞蛋數(shù)量有限，市面上超九成的“土雞蛋”來自養(yǎng)殖場(chǎng)籠養(yǎng)雞蛋。

為了以假亂真，商販在故意將雞蛋放在稻草籃營造農(nóng)家氛圍，或小量擺放制造稀缺假象。還有的在雞蛋上涂抹泥土等，造成是農(nóng)村散養(yǎng)土雞蛋的假象。

實(shí)際上，這里要告訴一下大家，土雞蛋和普通雞蛋營養(yǎng)價(jià)值差異不大，若真想購買土雞蛋，直接去鄉(xiāng)下農(nóng)戶家收購更為靠譜。

（2）散稱雜糧——以次充好的套路

散稱雜糧因其價(jià)格實(shí)惠、可自由搭配深受消費(fèi)者喜愛，不管是煮粥，還是用來做小吃等都是不錯(cuò)的。

但一些不良商家卻在雜糧中摻雜使假，以次充好。比如，在優(yōu)質(zhì)的黑米中混入染色的普通大米，在新米中摻入陳米，在核桃、碧根果等堅(jiān)果中混入空殼或變質(zhì)的果實(shí)。

還有些商家會(huì)在稱重時(shí)，利用電子秤的“快捷鍵”，私自調(diào)整重量，讓顧客不知不覺中多花錢。

更有甚者，為了讓雜糧看起來色澤誘人，會(huì)在表面噴灑食用油或其他添加劑。

購買散稱雜糧時(shí)，要仔細(xì)觀察雜糧的色澤、形態(tài)，有無霉變、蟲蛀等情況，盡量選擇口碑好、信譽(yù)高的商家購買，也可以選擇購買正規(guī)包裝的雜糧產(chǎn)品，質(zhì)量更有保障。

（3）腌制咸菜

雖然很多人都知道腌制的咸菜不太營養(yǎng)，可是它卻很美味，而且很下飯。再加上自己又沒有時(shí)間制作，所以更多的人都是選擇購買。

在菜市場(chǎng)的各種腌制咸菜種類豐富，酸豆角、蘿卜干、醬黃瓜等讓人垂涎欲滴。

然而，這些腌制咸菜的衛(wèi)生狀況卻令人擔(dān)憂。許多小作坊制作腌制咸菜時(shí)，使用的原料可能是已經(jīng)腐爛或變質(zhì)的蔬菜，清洗也不徹底。

在腌制過程中，為了降低成本，會(huì)使用劣質(zhì)的食鹽，甚至?xí)砑哟罅康姆栏瘎⑸睾吞鹞秳﹣砀纳瓶诟泻脱娱L保質(zhì)期。

這些過量的添加劑對(duì)人體健康危害極大。而且，腌制咸菜的容器和環(huán)境也可能存在衛(wèi)生問題，容易滋生細(xì)菌和霉菌。

購買腌制咸菜時(shí)，要選擇包裝完好、有正規(guī)生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，盡量避免購買散裝的腌制咸菜，或者可以選擇自己在家腌制，既干凈衛(wèi)生，又能控制調(diào)料的用量。

（4）手工糕點(diǎn)：“手工”之名，批發(fā)之實(shí)

這也是菜市場(chǎng)最常見到的商品了，基本上全國各地的菜市場(chǎng)都有。我每次走進(jìn)菜市場(chǎng)，都能看到糕點(diǎn)攤上掛著“純手工制作，無添加”的招牌，攤主熱情地吆喝著糕點(diǎn)是凌晨現(xiàn)做的。

然而，這些所謂的“手工糕點(diǎn)”，大多是從食品批發(fā)市場(chǎng)批量進(jìn)貨的。曾有人親眼目睹，清晨攤位未開張，就有面包車送來幾十盒包裝好的“手工”綠豆糕、桂花糕，攤主只是簡單拆開擺上攤位。

如果想吃真正的手工糕點(diǎn)，要么自己動(dòng)手，要么尋找信得過的老字號(hào)購買。

（5）野生菌類。

每到菌菇上市的季節(jié)，菜市場(chǎng)里總有人打著“野生菌菇”的旗號(hào)高價(jià)售賣。不少人認(rèn)為野生菌菇營養(yǎng)價(jià)值高、口感鮮美，愿意花大價(jià)錢購買。

但實(shí)際上，市場(chǎng)上很多所謂的“野生菌菇”都是人工培育或從外地低價(jià)收購來的普通菌菇。

還有一些不良商家會(huì)將人工種植的香菇、平菇經(jīng)過特殊處理，模仿野生菌菇的外形和色澤，甚至?xí)诰奖砻鎳姙⑻厥庀懔希瑺I造出類似野生菌菇的獨(dú)特香氣。

更危險(xiǎn)的是，還有人將一些有毒的野生菌混雜其中售賣，一旦誤食，后果不堪設(shè)想。

真正的野生菌菇生長環(huán)境特殊，產(chǎn)量有限，而且形態(tài)各異，往往帶有自然生長的痕跡，比如蟲蛀或表面不平整。

購買時(shí)一定要謹(jǐn)慎，盡量選擇正規(guī)渠道，不要輕信路邊攤的“野生”噱頭。

在菜市場(chǎng)購物，面對(duì)攤主的熱情推銷，一定要保持清醒。真正的優(yōu)質(zhì)商品無需過度宣傳，價(jià)格也不會(huì)低得離譜。

雖說大多數(shù)商家誠信經(jīng)營，但購買上述幾樣?xùn)|西時(shí)，還是要多留個(gè)心眼，畢竟買到假貨，吃虧的還是自己和家人。