廣東
在中山東區(qū)街道，“肥仔鴿”的煙火氣，繚繞著粵地最踏實的鮮香。這里的主角，是天地滋養(yǎng)的妙齡乳鴿。
土茯苓湯底湯鴿，野生土茯苓文火慢燉八小時，湯色澄澈如玉，入口是山林的清潤回甘。乳鴿皮滑肉嫩，骨縫里都滲出藥材的溫潤精華。
紅燒乳鴿，趁熱撕開，豐腴肉汁洶涌而出，皮脆、肉嫩、骨香，是鑊氣賦予的極致滿足，粵式經(jīng)典在此刻被喚醒。
招牌鹵水鴿，數(shù)十味香料調(diào)和，慢浸細(xì)鹵，滋味絲絲入扣，咸鮮醇厚中透出深邃層次。
惹味發(fā)財豬耳，冰鎮(zhèn)后脆爽彈牙，秘制醬汁惹味開胃；秘制舔嘴鴨腎，鹵得入味十足，嚼勁間滲出甘香，是佐酒伴餐的絕妙點綴。
肥仔鴿，不尚浮華，只求本真。每一口鴿肉，都是對新鮮食材的敬意，是對傳統(tǒng)粵味工藝的執(zhí)著守候。
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